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单选题
食品干燥储存法主要排除了微生物赖以生存的()。
A
蛋白质
B
温度
C
气体
D
水
参考答案
参考解析
解析:
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考题
以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()A、冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B、-2℃~2℃是果蔬的储藏温度C、使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃D、低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
考题
单选题以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()A
冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B
-2℃~2℃是果蔬的储藏温度C
使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃D
低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
考题
问答题《食品安全法》对食品经营者储存食品有什么规定?
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