考题
以下各库中对通风要求较高的是()
A、鱼库B、肉库C、菜库D、干货库
考题
二氧化碳浓度对______库食物保质时间有影响。A.鱼B.肉C.菜D.任何
考题
企业长时间备用的畜肉、家禽应储存于（）A、冷冻库B、冷藏库C、干货库D、加工间
考题
在①菜库；②鱼库；③肉库；④干货库，其中“低温库”通常指（）A、②B、③C、④D、②③
考题
某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。A、阴凉贮存库B、冷藏库C、冷冻库D、干货库
考题
下列各库中对通风要求较高的是（）A、鱼库B、肉库C、菜库D、干货库
考题
二氧化碳浓度对（）库食物保质时间有影响。A、鱼B、肉C、菜D、A＋B＋C
考题
库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果
考题
选供液电磁阀备件时，无须考虑其适用（）。A、口径B、电制C、制冷剂D、菜库或肉库
考题
不会造成制冷压缩机吸气管和缸头结霜的是（）。A、肉库膨胀阀温包错放菜库回气管上B、菜库膨胀阀温包错放肉库回气管上C、膨胀阀温包脱离回气管D、外平衡热膨胀阀项杆填料漏
考题
在下列冷库中，（）属"高温库"。 Ⅰ.菜库 Ⅱ.鱼库 Ⅲ.肉库 Ⅳ.干货库A、ⅡB、ⅠC、ⅣD、Ⅰ、Ⅳ
考题
冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果
考题
二氧化碳浓度对（）库食物保质时间有影响。A、鱼B、肉C、菜D、A和B和C
考题
主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）A、高温库B、其他结构冷库C、低温库D、中等温库
考题
下列各操作过程中，属于完整的装卸工艺过程的是（）。A、船-库（场）B、车-库（场）C、船-车D、库（场）-库（场）
考题
短航线船舶鱼、肉库库温以（）为宜。A、0℃以下B、－8～－10℃C、－10～－12℃D、－18～－20℃
考题
单选题下列各库中对通风要求较高的是（）。A
鱼库B
肉库C
菜库D
干货库
考题
单选题主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是（）A
高温库B
其他结构冷库C
低温库D
中等温库
考题
单选题选供液电磁阀备件时，无须考虑其适用：（）.A
口径B
电制C
制冷剂D
菜库或肉库
考题
单选题库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A
鱼B
肉C
蛋、奶D
菜、果
考题
单选题二氧化碳浓度对（）库食物保质时间有影响。A
鱼B
肉C
菜D
A和B和C
考题
单选题长航线船舶鱼、肉库库温以（）为宜。A
0℃以下B
－8～－10℃C
－10～－12℃D
－18～－20℃
考题
单选题下列各库中对通风要求较高的是（）。A
鱼库B
肉库C
米库D
干货库
考题
单选题在下列冷库中：Ⅰ.菜库、Ⅱ.鱼库、Ⅲ.肉库、Ⅳ.干货库，（）属“高温库”。A
ⅡB
ⅠC
ⅣD
Ⅰ、Ⅳ
考题
单选题某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。A
阴凉贮存库B
冷藏库C
冷冻库D
干货库
考题
单选题在1菜库，2鱼库，3肉库，4干货库中，（）属“高温库”。A
3B
2、4C
2D
1、4
考题
单选题下列各操作过程中，属于完整的装卸工艺过程的是（）。A
船-库（场）B
车-库（场）C
船-车D
库（场）-库（场）
考题
单选题在①菜库；②鱼库；③肉库；④干货库，其中“低温库”通常指（）。A
②B
③C
④D
②③