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判断题
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。
A

对

B

错

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考题 《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 《饮膳正要》为清代一部饮食专著。此题为判断题(对，错)。
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考题 《饮膳正要》是我国第一部营养专著，是元朝太医忽思慧所作。此题为判断题(对，错)。
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考题 明代忽思慧《饮膳正要》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
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考题 《饮膳正要》为()一部饮食专著。A.清代B.元代C.唐代D.明代
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考题 《饮膳正要》是一部关于营养食疗方剂方面的权威著作。此题为判断题(对，错)。
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考题 《饮膳正要》的作者忽思慧是汉族人。
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考题 《饮膳正要》为（）一部饮食专著。A、清代B、元代C、唐代D、明代
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考题 “养助益充”学说出自古籍（）A、《饮膳正要》B、《黄帝内经》C、《吕氏春秋》D、《齐民要术》
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考题 世界第一部全面论述茶的专著是（）。A、黄帝内经B、茶经C、千金要方D、饮膳正要
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考题 我国第一部营养专著是《饮膳正要》
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考题 《饮膳正要》为清代一部饮食专著。
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考题 《饮膳正要》是我国第一部（），是元朝太医忽思慧所作。
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考题 《饮膳正要》全书共分为三卷，内容涉及到饮食经验和理论知识，宫廷保健食谱，烹饪原料知识和烹调技术四个部分。
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考题 《饮膳正要》全书分为三大部分，其一是饮食经验和理论知识，其二是宫廷保健食谱，其三是（）。
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考题 在古代历史文献中，以食疗为重点，兼及许多少数民族烹饪技艺的名著是（）。A、《齐民要术》B、《食经》C、《随园食单》D、《饮膳正要》
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考题 《饮膳正要》
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考题 饮膳正要》的主旨是什么？
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考题 《饮膳正要》的作者是（）成书于（）
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考题 我国第一部食疗专著是（）。A、《神农本草经》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《千金要方》
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考题 《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。
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考题 宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展，忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影。
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考题 下列烹调著作出现于明清时期的是（）。A、《食经》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《随园食单》E、《调鼎集》
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考题 《饮膳正要》是元代的食谱，它的作者是（）。
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考题 多选题下列烹调著作出现于明清时期的是（）。A《食经》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《随园食单》E《调鼎集》
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考题 填空题《饮膳正要》的作者是（）成书于（）
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考题 判断题宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展，忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影。A 对B 错
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