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撤换骨碟时,应是()。
- A、先将脏的骨碟一一撤下
- B、先将干净骨碟一一换上
- C、先撤去脏的骨碟后,再将干净骨碟换上
- D、先将干净的骨碟一一上上去,再将脏骨碟一一撤去
参考答案
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考题
中餐午晚餐摆台操作程序是()。A、铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶B、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶C、铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶D、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
考题
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考题
单选题撤换骨碟时应是()。A
先将脏的骨碟一一撤下。B
先将干净骨碟一一换上C
先撤去脏的骨碟后,再将干净骨碟换上D
先将干净的骨碟一一上上去,再将脏骨碟一一撤去。
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