考题
英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用()，烹调较简单。A、醋B、酒C、酱油D、蚝油
考题
注重甜菜的烹调是()的特点之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、ABC都不是
考题
下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。A、口味注重酸甜清淡B、擅长采用面酱和豆酱调味C、调味注重辣味和腊味D、烹调方法尤其注重爆溜炖方法
考题
取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是( )。A.杭帮菜
B.宁波菜
C.温州菜
D.绍兴菜
考题
下列说法正确的是（）。A、英国人喜欢有营养的菜点B、英国人喜欢菜的鲜嫩C、英国人喜欢少而精有热量D、英国人喜欢清淡、色、味、香、形
考题
卢森堡的饮食是以法国菜和（）为主。A、英国菜B、中国菜C、德国菜
考题
下列哪项不属于英国菜的特点（）A、选料局限B、选料丰富C、口味清淡D、烹调简单
考题
西餐按国家细分，可分为英国菜、（）、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。
考题
注重科学探究是英国科学教育改革表现出的特点。
考题
（）用料以肉类为主，原汁原味，注重火功，主料突出，口味偏于浓郁，重油，主咸，偏甜，注重锅气，砂锅很出名。A、广州菜B、潮州菜C、东江菜D、港式菜
考题
美式菜是英式菜的派生物，同时又吸收了（）、德国人和法意等国家的烹饪精华，比较注重食品的营养和荤素的搭配。A、法国人B、英国人C、印第安人D、日本人
考题
山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味，内地以鲜咸为主，沿海以咸鲜为特色。
考题
山东菜的特点是：选料讲究，刀工精细，重视火候，以爆、炒、炸、扒见长，口味上注重突出原料本身的鲜味。
考题
下列不属于随园菜特点的是（）A、极其讲究富贵和滋补B、注重原料选择和搭配C、讲究色、香、味、形、器及进食艺术D、注重筵席
考题
注重技术细节是（）国家的谈判人员的谈判特点。A、德国B、美国C、英国D、俄罗斯
考题
选料讲究，时令新鲜，工艺注重刀工火候，调味突出本味清淡的菜系是（）A、山东菜B、广东菜C、江苏菜D、福建菜
考题
以下不符合法国菜的特点是（）。A、注重原材料的选择B、注重食材的鲜嫩程度C、在菜肴制作过程中很少用到酒D、注重沙司的使用
考题
美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。A、爱用水果做菜B、讲究蔬菜的搭配C、讲究铁扒和色拉类菜肴的制作D、不爱吃奇形怪状的动物
考题
单选题注重技术细节是（）国家的谈判人员的谈判特点。A
德国B
美国C
英国D
俄罗斯
考题
单选题注重甜菜的烹调是（）的特点之一。A
广府菜B
客家菜C
潮州菜D
ABC都不是
考题
单选题取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是（ ）。A
绍兴菜B
杭州菜C
宁波菜D
温州菜
考题
单选题以下不符合法国菜的特点是（）。A
注重原材料的选择B
注重食材的鲜嫩程度C
在菜肴制作过程中很少用到酒D
注重沙司的使用
考题
单选题下列不属于随园菜特点的是（）A
极其讲究富贵和滋补B
注重原料选择和搭配C
讲究色、香、味、形、器及进食艺术D
注重筵席
考题
单选题取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是( )。A
杭帮菜B
宁波菜C
温州菜D
绍兴菜
考题
单选题素有BigBreadfast之称的是指那个国家菜（）。A
俄罗斯B
美国菜C
墨西哥菜D
英国菜
考题
判断题注重科学探究是英国科学教育改革表现出的特点。A
对B
错
考题
多选题美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。A爱用水果做菜B讲究蔬菜的搭配C讲究铁扒和色拉类菜肴的制作D不爱吃奇形怪状的动物