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中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求,要有心理准备,要(),掌握尺度,使服务接待工作恰到好处。

A、统一标准

B、同样服务

C、大同小异

D、因人而异

参考答案

更多 “ 中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求,要有心理准备,要(),掌握尺度,使服务接待工作恰到好处。 A、统一标准B、同样服务C、大同小异D、因人而异 ” 相关考题
考题 中餐零点服务的特点是宾客用餐具有多样性,就餐时间具有(),对用餐环境有选择性。 A、限时性B、定时性C、具体性D、随意性
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考题 中餐零点服务的特点是宾客就餐时间具有随意性。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺序,为宾客服务。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求要有心理准备,要( ),掌握好尺度,使服务接待工作恰到好处。 A.大同小异B.统一标准C.因人而异D.引导共性
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考题 中餐零点服务的特点是:( ),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。 A.宾客用餐具有多样性B.食品饮料服务到桌主动性C.接受客人点菜被动性D.最后凭账单结账主动性
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考题 主动服务的具体要求包括主动当好宾客参谋、主动服务，遵守程序和主动满足（）。A、宾客的各种需求B、宾客的非用餐需求C、宾客用餐的特殊需求D、宾客所有需求
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考题 服务员在特色客房对宾客（）时，需要运用掌握的心理学知识，做到察言观色，注意区分对象和因人而异。A、清扫B、计划卫生C、介绍设备设施D、补充物品
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考题 服务员当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。A、主动服务B、诚实服务C、个性化服务D、标准化服务
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考题 中餐的分餐式服务主要是应用于（）A、零点用餐B、团队用餐C、婚宴用餐D、正式宴会请用餐
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考题 中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。A、尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯B、停止操作，迅速退至工作台静候C、主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务D、正常服务
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考题 中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。A、由宾客自行到收银台结账B、由服务员帮助宾客结账C、由管理人员帮助宾客结账D、由收银员找宾客结账
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考题 宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？
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考题 （）服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中，要处处为宾客提供方便。A、主动B、热情C、耐心D、周到
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考题 宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。A、骨碟下B、胸前或膝上C、骨碟右边D、骨碟左边
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考题 巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（）。A、服务艺术B、服务技能C、服务技巧D、服务意识
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考题 接待初次前来用餐的宾客非常重要的一个服务环节是（）服务。A、导餐B、午餐C、中餐D、晚餐
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考题 餐厅服务员的推销要求有（）。A、明确销售目的，加强推销意识服务意识和宾客意识B、掌握有关的菜肴知识C、熟练掌握餐厅的各项服务程序D、掌握推销方面的有关知识
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考题 酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。A、温度B、续杯C、饮用情况D、酒的颜色
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考题 按服务规程提供服务，可以满足宾客共性的需求，而对宾客的特殊要求则应（）。A、同样用服务规程给予满足B、不予理睬客人有时的挑剔C、婉拒客人D、根据情况因人而异提供特殊服务
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考题 客房服务员在接待残障宾客时需善于察言观色，提前（）残障宾客的服务要求。A、了解B、完成C、掌握D、判断
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考题 无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A、掌握知识B、服务态度C、服务潜能D、服务标准
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考题 （）计划中对酒水有数量上的控制，对客人超标的酒水要求应满足，但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。A、中餐零点B、团队餐C、中餐宴会D、西餐零点E、西餐宴会
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考题 中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。A、女士优先B、主人优先C、先宾后主D、随即拉椅
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考题 单选题中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。A 由宾客自行到收银台结账B 由服务员帮助宾客结账C 由管理人员帮助宾客结账D 由收银员找宾客结账
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考题 问答题宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？
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考题 单选题服务员当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。A 主动服务B 诚实服务C 个性化服务D 标准化服务
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考题 单选题中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。A 女士优先B 主人优先C 先宾后主D 随即拉椅
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