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以下选项中()不属于鲜蛋

A.新鲜或冷藏的鸡蛋

B.新鲜或冷藏的鸭蛋

C.新鲜或冷藏的鹌鹑蛋

D.鹅种蛋


参考答案

更多 “ 以下选项中()不属于鲜蛋A.新鲜或冷藏的鸡蛋B.新鲜或冷藏的鸭蛋C.新鲜或冷藏的鹌鹑蛋D.鹅种蛋 ” 相关考题
考题 制作荧光抗体染色标本最关键的是A.材料要新鲜并立即处理或及时冷藏B.采用石蜡切片成冷冻切片法C.切片尽量薄些D.标本需要固定E.力求保持抗原的完整性

考题 鸡蛋在冰箱里的存放期限是( )。A.鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B.鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

考题 在炟、飞水、滚等操作之后还要( ),将会大量流失水溶性维生素。A.漂洗、浸泡或压干水分B.漂洗、浸泡或冷藏C.浸泡、压干水分或冷藏D.冷藏、沥水或风干

考题 调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液的浓稠度强,包裹气体和保持气体能力强的( )。A.新鲜鸡蛋B.鸭蛋C.鹌鹑蛋D.鹅蛋

考题 调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少、胶体溶液的浓稠度强,包裹和保持气体的能力强的()。 A.新鲜鸡蛋B.鸭蛋C.鹌鹑蛋D.鹅蛋

考题 中式面点制作中最常用的鲜蛋是鸡蛋和()。 A.鹌鹑蛋B.鸭蛋C.鹅蛋D.鸽蛋

考题 蛋糕面团的调制必须用新鲜()。 A.鹅蛋B.鸭蛋C.鸡蛋D.以上均可

考题 下列选项中不属于新鲜蛋特征的是______。 A.蛋白黏度高B.蛋黄饱满C.空头小D.蛋壳表面油光发亮

考题 冷藏集装箱专用于运输需要保持一定温度的货物,它一般适用于以下()的运输。 A.豆类B.牲畜C.茶叶D.新鲜水果

考题 食品冷藏可延长食用期限,但在冷藏前应尽量( )。A.降低食品生产周期B.保持食品色泽C.保持食品香味D.保持食品新鲜

考题 食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和 B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程 C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和 D.冷库、冷藏列车或汽车,商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具

考题 在冷库货物热流量计算中,仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。A.水果、鲜蔬菜冷藏间 B.冻结物冷藏间 C.鲜蛋冷藏间 D.冷却间

考题 制作荧光抗体染色标本最关键的是A.材料要新鲜并立即处理或及时冷藏B.采用石蜡切片或冷冻切片法C.切片尽量薄些D.标本需要固定E.力求保持抗原的完整性

考题 冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。A、4-10℃B、0-(-29℃)C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)

考题 鸡蛋在冰箱里的存放期限是()。A、鲜蛋冷藏3个月,熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月,熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1~2个月,熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1~2个月,熟蛋冷藏7天

考题 冷藏法保存鲜蛋要求鲜蛋新鲜和()。A、大小均匀B、清洁C、蛋壳较厚D、有光泽

考题 新鲜鸡蛋买来后,最好放置于()A、室内B、冷藏冰箱C、冷冻库D、不必注意

考题 食品冷藏可延长食用期限,但在冷藏前应尽量()。A、降低食品生产周期B、保持食品色泽C、保持食品香味D、保持食品新鲜

考题 以下选项中()不属于鲜蛋A、新鲜或冷藏的鸡蛋B、新鲜或冷藏的鸭蛋C、新鲜或冷藏的鹌鹑蛋D、鹅种蛋

考题 新鲜蛋类冷藏时的最佳温度应控制在()为宜。A、20℃B、25℃C、0℃D、-5℃

考题 鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是()。A、鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

考题 影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。

考题 简述影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。 

考题 单选题鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是()。A 鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B 鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C 鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D 鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

考题 问答题简述影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。

考题 问答题影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。

考题 单选题冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。A 4-10℃B 0-(-29℃)C 0-(-10℃)D 0-(-18℃)