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配料结束后发现干料总重不够，合适的处理方法是（）

  • A、少下些油
  • B、补些干料
  • C、废料
  • D、补生碎

参考答案

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考题 以下关于补料作业说法正确的是（）。A、工废补料时，生成补料的材料出库单B、料废补料时，生成补料的材料出库单C、料废补料时可生成正常的领料单也可生成补料单，由用户决定生成的方式D、工废补料时可生成正常的领料单也可生成补料单，由用户决定生成的方式
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考题 配料计算都是以干料计算的。
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考题 TMR原料装填的顺序为：（）A、先粗后精，先轻后重，先干后湿B、先精后粗，先重后轻，先湿后干C、羊草，苜蓿草，甜菜颗粒粕，棉籽，青贮，精补料，液体饲料D、精补料，青贮，棉籽，甜菜颗粒粕，苜蓿草，羊草，液体饲料
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考题 将干料置于油中，经加热蒸发物体中的水分，使其涨大的方法叫油发。
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考题 干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。A、干发B、湿发C、水发D、自然发
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考题 用碱水涨发干料时，要根据（）和水温高低来调制碱水浓度。A、干料质地B、干料形态C、干料产地D、干料多少
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考题 以各种温度的清水、浑水（如米汤）（）的工艺叫水发。A、烹制干料B、泡涨干料C、蒸发干料D、煮发干料
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考题 净料可根据其拆卸加工的方法和处理程度不同，分为几类（）A、生净料B、半制品C、熟品D、毛料重量E、废料
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考题 油发干料的高温油膨化阶段，是指将经低温油焐制后的干料再用（）的高温油，使之膨化。A、120～140℃B、140～160℃C、180～200℃D、240～260℃
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考题 试述发酵过程为什么要补料？补些什么？
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考题 消除磨内包球的方法是：（）A、增加喂料量B、提高产品细度C、提高循环负荷率D、加强通风喂些干料
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考题 干货制品种类繁多，特点各异，分类方法较多。干货可分为动物性海味干料、植物性海味干料、动物性陆生干料、植物性陆生干料、菌类及藻类干料。
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