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在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。

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更多 “在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。” 相关考题
考题 灰分的主要成分是（）。A.有机物B.矿物盐和无机盐C.石头
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考题 对食品灰分叙述正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
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考题 测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至有机物质被氧化分解而无机物质以（）等无机盐和金属氧化物的形式残留下来并达到恒重为止。
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考题 对食品灰分叙述不正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.A和C
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考题 测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至（）被氧化分解而（）以硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐和金属氧化物的形式残留下来并达到恒重为止。
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考题 试验研究认为：辛味药的化学成分主要是A、挥发油类B、有机酸类C、糖类、氨基酸等D、无机盐类E、生物碱类
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考题 辛味药主要含有以下何种相关成分：A、挥发油B、生物碱C、无机盐D、有机酸
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考题 茶叶加工是通过鲜叶内含的（ ）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。A.化学成分B.物理成分C.都是D.都不是
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考题 通常把食品经高温灼烧后的残留物称为()。A.有效物B.粗灰分C.无机物D.有机物
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考题 辛味药所含的主要成分为（ ）。A、有机酸B、挥发油C、生物碱D、糖类和蛋白质E、无机盐
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考题 甘味药所含的主要活性成分是A、氨基酸和糖类B、皂苷C、挥发油D、无机盐E、有机酸和鞣质
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考题 研究认为酸味药的化学成分主要是A:挥发油类B:有机酸类C:糖类、氨基酸等D:无机盐类E:生物碱类
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考题 “焦渣”是挥发分逸出后的残留物，所以不包括什么成分（）？A灰分B固定碳C结晶水
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考题 茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。A、化学成分B、物理成分C、都是D、都不是
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考题 灰分的主要成分是（）。A、有机物B、矿物盐C、无机盐D、石头
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考题 燃料中不可燃烧的杂质主要是（）。A、水B、灰分C、挥发成分D、水分和灰分
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考题 培养单细胞绿藻的培养液和培养单细胞酵母菌的培养液。在所含成分上最大的区别是（）A、前者必须含有机成分B、后者必须含有机成分C、前者可以不含无机盐D、后者可以不含无机盐
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考题 为什么将灼烧后的残留物称为粗灰分？与无机盐含量有什么区别？样品在灰化之前为什么要进行炭化？
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考题 通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。A、有效物B、粗灰分C、无机物D、有机物
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考题 对食品灰分叙述不正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C、灰分是指食品中含有的无机成分。D、A和C
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考题 咸味药所含主要成分是（）A、挥发油B、无机盐C、有机酸D、生物碱E、鞣质
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考题 灰分是标示（）一项指标。A、无机成分总量B、有机成分C、污染的泥沙和铁、铝等氧化物的总量
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考题 对食品灰分叙述正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C、灰分是指食品中含有的无机成分。D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
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考题 问答题为什么将灼烧后的残留物称为粗灰分？与无机盐含量有什么区别？样品在灰化之前为什么要进行炭化？
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考题 单选题辛味药所含的主要成分为（）A 有机酸B 挥发油C 生物碱D 糖类和蛋白质E 无机盐
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考题 单选题通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。A 有效物B 粗灰分C 无机物D 有机物
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考题 单选题甘味药所含的主要活性成分是（）A 氨基酸和糖类B 皂苷C 挥发油D 无机盐E 有机酸和鞣质
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