网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

黑茶的特点有（）。

  • A、原料粗老
  • B、渥堆变色
  • C、高温汽蒸
  • D、压造成型

参考答案

更多 “黑茶的特点有（）。A、原料粗老B、渥堆变色C、高温汽蒸D、压造成型” 相关考题
考题 汽蒸适用于形体较大、质地较老韧的动物性烹调原料。()
查看答案
考题 渥堆是黑茶品质形成的关键工艺。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 黑茶的特点有（）。A.原料粗老B.渥堆变色C.高温汽蒸D.压造成型
查看答案
考题 红茶的发酵与黑茶的渥堆目的是一样的。()
查看答案
考题 湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。 A、晒青毛茶B、黑毛茶C、老青茶D、普洱散茶
查看答案
考题 决定黑茶品质的关键工序是( ) A、杀青B、闷黄C、渥堆D、萎凋
查看答案
考题 普洱茶渥堆时，嫩茶量宜少，堆宜高，老茶量多堆大，堆宜低。
查看答案
考题 把加工好的松散半成品，通过蒸热软化后，加压造成各种不同形状的团块茶，称为（）。A、紧压茶B、压造茶C、蒸压茶D、块状茶
查看答案
考题 黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）
查看答案
考题 黑茶干茶呈现色泽“青黄”，是因为原料（）不足所致。A、后发酵B、渥堆C、杀青D、揉捻
查看答案
考题 黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？
查看答案
考题 紧压类黑茶的原料与制法上有（）等特点与过程。A、原料相对粗老B、渥堆变色C、高温汽蒸D、压造成型
查看答案
考题 黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）A、云南普洱茶B、广西的六堡茶C、湖南黑毛茶D、湖北老青茶和四川边茶
查看答案
考题 以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）A、做青B、闷青C、渥堆D、杀青
查看答案
考题 采制粗老，对品种要求不严格，当地群体种的茶树品种，适制（）。A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、黑茶
查看答案
考题 （）压制工艺分：汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定形、验收包砖、发花干燥等工序A、黑砖茶B、花卷茶C、青砖茶D、茯砖茶
查看答案
考题 茯砖茶（）是一特殊工艺，通过这一工序，使砖内的金花普遍茂盛A、汽蒸B、渥堆C、紧压D、发花
查看答案
考题 黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、渥堆D、干燥
查看答案
考题 黑茶产地较广，取料较粗老，其中较为出名的有哪些？
查看答案
考题 安化黑茶有“渥堆发酵”的说法，“渥堆发酵”是怎么回事？
查看答案
考题 为什么大多数黑茶都那么粗老？
查看答案
考题 汽蒸时要保持烹调原料形体的（）。A、颜色B、老嫩C、大小D、完整
查看答案
考题 茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料（）要比（）的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。A、粗老紧实、细嫩松散B、粗老松散、细嫩紧实C、细嫩紧实、粗老松散D、细嫩松散、粗老紧实
查看答案
考题 砖茶又称蒸压茶，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。盛产于湖北咸宁地区的是（）A、黑砖茶B、花砖茶C、康砖茶D、青砖茶
查看答案
考题 紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（）等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。A、红茶B、白茶C、黄茶D、乌龙茶
查看答案
考题 非烧结砖通常采用（）工艺制备的墙体材料。A、烧结B、高温压制C、蒸压D、常温成型
查看答案
考题 单选题以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）A 做青B 闷青C 渥堆D 杀青
查看答案
热门标签
最新试卷