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现时利用特殊冷冻保鲜方法可以将郁金香保鲜多久？（）

  • A、1个月
  • B、3个月
  • C、6个月
  • D、9个月

参考答案

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考题 月季保鲜方法。
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考题 鲜水产品的保管主要是利用()。 A.冷冻保藏B.低温保鲜C.脱水保鲜D.真空保鲜
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考题 鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 鱼贝类鲜度的常用的保持方法() A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜
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考题 鲜用药材的保鲜方法不宜使用A.冷藏 B.砂藏 C.保鲜剂 D.生物保鲜
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考题 （）方法一般不会破坏细胞组织，具有较好保鲜作用。A冷藏B速冻C冷冻D快速冷藏
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考题 网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者可以采取的措施有（）A、在自家冰箱中生熟交叉的情况下贮存B、需要保鲜的贝类，在运输过程中用冰块保存C、委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送D、利用使用过的保鲜袋将食物包裹好存入冰箱
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考题 做倒膜时，正确的方法是（）。A、包保鲜膜上蒸汽B、不包保鲜膜上蒸汽C、包保鲜膜不上蒸汽D、不包保鲜膜、不上蒸汽
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考题 切花保鲜的方法有（）。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
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考题 冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。
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考题 禽类原料冷冻的关键在于冷冻前必须使原料通体（）。A、降温B、升温C、保温D、保鲜
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考题 鲜果制品完成后，应（）保存。A、立即加盖保鲜膜并放入恒温冰箱B、立即加盖保鲜膜放在室温C、直接放入冷冻冰箱D、加盖保鲜膜于通风处
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考题 果蔬雕最为使用广泛的保存方法是（）。A、冷冻保存B、明矾浸泡C、常温保存D、保鲜膜包裹冷藏
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考题 青鱼、草鱼等鱼类加工后可以采用冷冻的方法来保鲜。（）
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考题 低温保存法根据保存温度的不同可分为（）两种保存方法A、冷冻和冷藏B、冷冻和保鲜C、冷藏和保鲜D、冷却和保鲜
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考题 鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
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考题 单选题先用冰把清水或清海水降温（清水0℃，海水为-1℃），然后把鱼类浸泡在水冰中进行冷却保鲜的方法叫（）。A 辐照保鲜法B 水冰法C 冷冻法D 撒冰法
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考题 多选题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。A低温保鲜B电离辐射保鲜C化学保鲜D气调保鲜
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考题 单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A 气调保鲜B 电离辐射保鲜C 低温保鲜D 化学保鲜
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考题 填空题肉品保鲜方法有（）、和（）保鲜等。
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考题 单选题（）是将果蔬存放在搭建的棚架上进行保鲜的一种贮藏方法。A 架藏B 雪藏C 冻藏D 冷冻
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考题 判断题鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。A 对B 错
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考题 填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
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考题 单选题（）是一种利用空气离子放电保鲜机产生的放电生成气，作用于果蔬，使之达到贮藏保鲜目的的一种贮藏方法。A 气调贮藏B 机械冷藏C 减压贮藏D 空气离子保鲜贮藏
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考题 单选题迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是（）A 离子保鲜B 臭氧保鲜C 冷藏保鲜D 侵钙保鲜E 表面涂层
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考题 单选题（）是把渔获物保藏在0～-1℃的一定浓度的冷却盐水中的一种保鲜方法。A 冷却海水或冷盐水保鲜B 水冰法C 冷冻法D 撒冰法
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考题 单选题将碎冰直接与鱼体接触而冷却鱼的保鲜方法叫（）。A 辐照保鲜法B 水冰法C 冷冻法D 撒冰法
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