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下列说法指茅台酒的是()

  • A、端午踩曲
  • B、重阳下沙
  • C、白露开窖
  • D、芒种封窖

参考答案

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考题 采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于( ).A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香型E.混香型

考题 下列()生产过程为凤型酒一般生产阶段,要生产若干排。 A、挑窖B、插窖C、圆窖D、顶窖

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考题 封窖的目的是什么?

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考题 封窖的注意事项是什么?

考题 封窖

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考题 以下属于清香型白酒的特点的是()A、清蒸清茬B、泥窖固态发酵C、端午踩曲,重阳下沙D、土暗窖池发酵,一年一度换新泥

考题 踩窖

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考题 开窖鉴定

考题 甘薯贮藏窖的形式较多,目前采用的窖型主要有()。A、高温大屋窖B、崖头窖C、平温窖D、普通大屋窖E、冷窖

考题 中国茅台酒的酒香属于()型。A、酱香B、清香C、浓香D、窖香

考题 多选题甘薯贮藏窖的形式较多,目前采用的窖型主要有()。A高温大屋窖B崖头窖C平温窖D普通大屋窖E冷窖

考题 多选题属于窖香型酒的是()。A贵州茅台酒B五粮液C洋河大曲D古井贡酒

考题 单选题宋朝五大名窑中传世品最少的是()A 官窖B 定窖C 汝窖D 钧窖

考题 单选题采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于(  )。A 酱香型B 浓香型C 清香型D 米香型

考题 问答题简述入池封窖。

考题 填空题剑南春酒窖池大小和形态的要求();窖池不能太大,每个窖以()容积以下为好,即当天封窖最好。