考题
配制发酵料应注意哪些问题?
配制发酵料应注意两个问题：一是升温要快，温度要高；二是翻堆时要将料里翻外，外翻里，避免发酵不均匀或夹带生料，确保发酵质量。这个答案正确吗？
考题
手工清洗皮革服装时，要将皮革清洗剂所需要的浓度溶于（）温水中，对皮革服装表面进行刷洗和擀擦。A、30-35℃B、45-50℃C、55-60℃D、75-80℃
考题
当基本发酵进行中面团温度达到多少以上时会开始产生酸味（）A、26度B、28度C、30度D、32度
考题
平菇培养料发酵翻堆时，应将堆得内外、上下部位物料对调。
考题
平菇发酵堆内部各个部位温度及发酵效果不一致。
考题
平菇出菇适合的温度为（）A、5-10℃B、18-20℃C、10-12℃D、25-30℃
考题
平菇可以使用以下哪种栽培技术进行栽培（）A、熟料栽培B、生料栽培C、发酵料栽培D、半熟料栽培
考题
平菇袋内或菌袋堆内温度一般比空气温度高出2-3℃。
考题
蘑菇培养料堆制时，翻堆的作用是（）A、改善料堆各部位的发酵条件B、排除堆内废气，增加新鲜氧气，缩短发酵时间；C、可在此时调节水分；D、检查发酵状况，便于分次加入添加材料
考题
塑料薄膜育秧在炼苗期膜内温度宜保持在（）℃。A、20-25℃B、25-30℃C、30-35℃D、35-37℃
考题
水稻塑料薄膜育秧在密封期膜内温度宜保持在（）℃。A、20-25℃B、25-30℃C、30-35℃D、35-37℃
考题
下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。A、金针菇B、香菇C、平菇D、黑木耳
考题
栽培料发酵一般需（）天，发酵期间需翻堆（）次；发酵的作用为（）和（）。
考题
双孢蘑菇栽培料一次发酵时，一般在堆温升高到60℃以上，维持2-3天再进行翻堆。
考题
当煤堆内温度达到60℃以上时，应当采取挖沟、倒堆和（）方法进行降温。A、松堆；B、压实；C、浇水；D、块末分离。
考题
判断题平菇发酵堆内部各个部位温度及发酵效果不一致。A
对B
错
考题
判断题平菇培养料发酵翻堆时，应将堆得内外、上下部位物料对调。A
对B
错
考题
判断题平菇袋内或菌袋堆内温度一般比空气温度高出2-3℃。A
对B
错
考题
判断题双孢蘑菇栽培料一次发酵时，一般在堆温升高到60℃以上，维持2-3天再进行翻堆。A
对B
错
考题
判断题平菇发酵堆越向深处发酵效果越好，温度越高。A
对B
错
考题
多选题平菇可以使用以下哪种栽培技术进行栽培（）A熟料栽培B生料栽培C发酵料栽培D半熟料栽培
考题
多选题蘑菇培养料堆制时，翻堆的作用是（）A改善料堆各部位的发酵条件B排除堆内废气，增加新鲜氧气，缩短发酵时间；C可在此时调节水分；D检查发酵状况，便于分次加入添加材料
考题
单选题当平菇发酵料温度达到多少℃时，保持3天后进行翻堆（）A
30-35℃B
75-80℃C
25-30℃D
60℃以上