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宫保鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于（）。
- A、四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系
- B、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系
- C、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系
- D、福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
参考答案
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考题
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考题
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考题
单选题下列菜肴中依次代表鲁、苏、川、粤菜系的一组是（ ）。A
火腿炖甲鱼、东坡肉、麻辣仔鸡、佛跳墙B
葱爆海参、三套鸭、宫保鸡丁、油泡鲜虾仁C
海红虾唇、清炖狮子头、麻婆豆腐、三蛇龙虎会D
油焖青笋、清汤燕菜、鱼香肉丝、炒西施舌
考题
多选题宫保鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于（ ）。A四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
考题
多选题分别代表浙、闽、湘、皖的名菜是（ ）。A冰糖甲鱼、鸡丝燕窝、麻辣子鸡、红烧划水B蜜汁火方、炒西施舌、脆皮乳猪、火腿炖甲鱼C东坡肉、佛跳墙、清蒸水鱼、干菜焖肉D西湖醋鱼、麻辣仔鸡、佛跳墙、红烧果子鸡
考题
多选题宫保鸡丁、东坡肉、佛跳墙、李鸿章杂烩分别属于（ ）。A四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
考题
多选题以下各组菜中分属于鲁菜，苏菜，川菜，粤菜的有（ ）。A糖醋黄河鲤鱼，东坡肉，太爷鸡，吉首酸鱼B无为熏鸭，东安子鸡，宫保鸡丁，炒西施舌C油爆海螺，金陵盐水鸡，麻婆豆腐，龙虎斗D德州扒鸡，镇江肴鱼，虎跑素火腿，佛跳墙
考题
多选题下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。A清炖狮子头B佛跳墙C东坡肉D炒西施舌E叫化
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