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填空题
速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和()。

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考题 为了破坏酶的活性,保证速冻食品的色泽风味,在速冻前必须进行的工序是()。A、预冷B、清洗C、烫漂D、切分

考题 将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点,主要是为了控制()A、寄生虫B、农药残留C、杂质D、新鲜度

考题 在速冻青刀豆加工工艺中,不会产生化学性危害的有()A、原料验收B、漂洗C、漂烫D、冻结E、包装

考题 速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么?

考题 速冻蔬菜加工中,漂烫的主要目的是()。

考题 在下列速冻蔬菜加工环节中,哪个是关键控制点()A、清洗B、浸泡C、漂烫D、包装

考题 在速冻青刀豆加工工艺中,可能产生化学性危害的是()A、漂洗B、漂烫C、冻结D、包装

考题 速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和()。

考题 蔬菜速冻加工为什么要进行漂烫?

考题 一般情况下,在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有()A、原料验收B、清洗C、漂烫D、包装E、金属探测

考题 在速冻青刀豆加工工艺中,可能产生物理性危害的是()A、原料验收B、漂洗C、冷却D、包装

考题 论述果蔬原料烫漂的意义和方法。

考题 单选题在速冻青刀豆加工工艺中,可能产生物理性危害的是()A 原料验收B 漂洗C 冷却D 包装

考题 问答题论述果蔬原料烫漂的意义和方法。

考题 单选题在速冻青刀豆加工工艺中,可能产生化学性危害的是()A 漂洗B 漂烫C 冻结D 包装

考题 问答题蔬菜速冻加工为什么要进行漂烫?

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考题 单选题为了破坏酶的活性,保证速冻食品的色泽风味,在速冻前必须进行的工序是()。A 预冷B 清洗C 烫漂D 切分

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考题 多选题在速冻青刀豆加工工艺中,不会产生化学性危害的有()A原料验收B漂洗C漂烫D冻结E包装

考题 多选题一般情况下,在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有()A原料验收B清洗C漂烫D包装E金属探测

考题 填空题速冻蔬菜加工中,漂烫的主要目的是()。

考题 单选题在下列速冻蔬菜加工环节中,哪个是关键控制点()A 清洗B 浸泡C 漂烫D 包装

考题 问答题速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么?