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饮用卡瓦Cava的理想温度是多少?()
- A、充分冰镇(6-10℃)
- B、轻微冰镇(12℃)
- C、稍微温热(20-22℃)
- D、室温(17-18℃)
参考答案
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考题
以下哪一款波特酒(Port)在轻微冰镇后饮用最佳()。A、红宝石波特(Ruby Port)B、茶色波特(Tawny Port)C、年份波特(Vintage Port)D、晚装瓶年份波特(LBV)
考题
下列葡萄酒的饮用温度错误的是?()A、在10-13℃条件下饮用白芙美(Fume Blanc)B、在6-10℃条件下饮用卡瓦(Cava)C、在13℃条件下饮用瓦波利切拉(Valpolicella)D、在14℃条件下饮用意大利的灰比诺(Pinot Grigio)
考题
不同的葡萄酒需要不同的适饮温度,以下表述中,错误的是?()A、红葡萄酒在室温下就能饮用,但是空调和暖气的因素也需要考虑。B、中等或饱满酒体的红葡萄酒,适饮温度为15℃-18℃,因为在18℃以上,红葡萄酒会失去其新鲜度。C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度,轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。
考题
香槟酒需航前使用冰块直接进行降温冰镇38分钟左右,最佳饮用温度()摄氏度,使用过程中需注意始终保持在冰镇状态。A、10-12摄氏度B、7-10摄氏度C、8-10摄氏度D、16-18摄氏度
考题
判断题白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供应给顾客。()A
对B
错
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