考题
在孕期，肠道对一些营养素，如铁、钙等的吸收量增加。（ ）
考题
()均是保护菜品营养素的方法。A、加醋可提高钙的吸收B、加热蔬菜时火要猛C、原料不要烹熟D、合理配菜
考题
可以增加钙消化吸收的营养素是( )。A、维生素AB、乳糖C、脂肪D、铁
考题
下列哪种营养素可以促进人体对钙的吸收?()
A维生素CB维生素DC铁D钾
考题
下列矿物质营养素哪项在我国居民膳食中缺乏较常见A．钙、镁、硒B．钙、磷、锌C．铁、钾、钠D．铁、钙、碘E．碘、钙、磷
考题
下列营养素吸收受植酸影响的是A.钠
B.钙
C.葡萄糖
D.维生素B
E.甘油三酯
考题
与其他营养素相比，叶酸的特殊功能是（ ）A.抗肿瘤
B.抗氧化
C.促进铁吸收
D.促进钙吸收
考题
下列哪项不是谷类加工的目的（）。A、增强口感B、改善感官C、减少营养素的损失D、提高消化吸收E、去除杂质
考题
加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊，它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率（）A、胡萝卜素和维生素KB、钾和镁C、钙和铁
考题
水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）A、蛋白质B、钙C、铁D、脂肪
考题
下列不能提高钙吸收的营养素是（）A、乳糖B、蛋白质C、膳食纤维D、维生素DE、氨基酸
考题
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）A、锌B、铜C、钙D、碘E、铁
考题
下列不是谷类加工的目的是（）。A、改善感官B、提高消化吸收C、减少营养素的损失D、增强口感E、去除杂质
考题
下列营养素吸收受植酸影响的是（）A、钠B、钙C、葡萄糖D、维生素B1E、甘油三酯
考题
纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。A、铁B、钙C、水D、锌E、维生素
考题
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A、钙B、铁C、锌D、蛋白质E、铜
考题
切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）A、铁B、电解质C、叶酸D、钙E、脂溶性维生素
考题
植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）A、维生素AB、维生素B1C、非血色素铁D、钙E、锌
考题
可以增加钙消化吸收的营养素是（）A、维生素AB、维生素DC、脂D、铁
考题
单选题下列哪项不是谷类加工的目的？（ ）A
增强口感B
改善感官C
减少营养素的损失D
提高消化吸收E
去除杂质
考题
单选题下列矿物质营养素哪项在我国居民膳食中缺乏较常见？（ ）A
钙、镁、硒B
钙、磷、锌C
铁、钾、钠D
铁、钙、碘E
碘、钙、磷
考题
多选题水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）A蛋白质B钙C铁D脂肪
考题
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）A锌B铜C钙D碘E铁
考题
单选题下列不能提高钙吸收的营养素是（）A
乳糖B
蛋白质C
膳食纤维D
维生素DE
氨基酸
考题
单选题下列哪项营养素不能提高钙的吸收？（ ）A
维生素DB
乳糖C
膳食纤维D
蛋白质E
氨基酸
考题
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A钙B铁C锌D蛋白质E铜