考题
被称作“里兹服务”的是()。
A.法式服务B.俄式服务C.美式服务D.英式服务
考题
俄式宴会服务属贵族式服务，它需要豪华的环境及设施，对餐厅服务员的要求也很严格。
考题
下列关于法式服务错误的有（）。A、是西餐服务中级别最高的服务B、法式服务费用高，餐厅空间利用率也高C、通常会客前烹制菜肴D、传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务
考题
（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A、美式服务B、英式服务C、俄式服务D、意大利式
考题
传统的（）在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A、意式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
考题
下列关于“法式服务”错误的为（）。A、传统的法式服务非常繁琐B、最豪华、最细致、最周密的西餐服务C、传统法式服务，由两名服务员共同完成D、助理服务员经实习可以单独从事服务工作
考题
服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）。A、美式服务B、俄式服务C、英式服务D、法式服务
考题
（）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。A、法式服务B、美式服务C、英式服务D、俄式服务
考题
法式服务是一种最讲究（）的豪华服务。它注重（），服务周到，但（）和（）都比较低。
考题
西餐厅常见的服务方式有（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
考题
被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究礼节的服务方式。
考题
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A、美式、法式B、法式、美式C、法式、俄式D、美式、俄式
考题
被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、英式服务C、法式服务D、意大利服务
考题
（）的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢。主要适用于宴会，很少在大众化的餐厅里使用。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
（）是西餐服务中最豪华、最讲究礼节的一种服务方式。A、英式服务B、美式服务C、法式服务D、德式服务
考题
单选题法式餐厅以供应法式菜为主，属高档西餐厅，大多数采用（）。A
法式服务B
大陆式服务C
贵族式服务D
皇家式服务
考题
单选题（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A
美式服务B
英式服务C
俄式服务D
意大利式
考题
单选题下列关于“法式服务”错误的为（）。A
传统的法式服务非常繁琐B
最豪华、最细致、最周密的西餐服务C
传统法式服务，由两名服务员共同完成D
助理服务员经实习可以单独从事服务工作
考题
多选题西餐厅常见的服务方式有（）A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务
考题
单选题法式服务也被称为“里兹服务”，因为这种用于高星级豪华餐厅的服务标准是凯撒·里兹于（）世纪创立的。A
17B
18C
19D
20
考题
单选题服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）A
美式服务B
俄式服务C
英式服务D
法式服务
考题
单选题现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A
美式、法式B
法式、美式C
法式、俄式D
美式、俄式
考题
单选题被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A
法式服务B
俄式服务C
英式服务D
美式服务
考题
单选题下列关于法式服务错误的有（）。A
是西餐服务中级别最高的服务B
法式服务费用高，餐厅空间利用率也高C
通常会客前烹制菜肴D
传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务
考题
单选题被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A
美式服务B
英式服务C
法式服务D
意大利服务
