考题
餐厅服务员对所服务的每道菜,除应了解烹调方法和口味特点外,还应()。
A、会制作每道菜B、了解菜点的文化典故C、会计算菜肴的成本D、会计算原料的用量
考题
餐饮业打品牌服务,()不符合对服务的要求。
A、必须掌握至少两门外语B、有高超的服务技能C、有丰富的服务礼节知识D、有良好的文化修养
考题
餐饮业打品牌服务,服务员必须具备高超的服务技能。()
此题为判断题(对，错)。
考题
餐饮业打品牌服务,对服务员的身高必须严格挑选。()
此题为判断题(对，错)。
考题
餐饮业打品牌服务，( )是对服务员的要求之一。A.身高必须在1.70米左右B.全面了解烹调知识C.工作中老实，不爱讲话D.具备烹调技能
考题
初级服务员的培训内容主要是:专业知识、基础服务知识和()三大方面。
A、礼节礼貌B、服务态度C、外语知识D、基本服务技巧
考题
餐饮业打品牌服务，()是对服务员的要求之一。A.有丰富的服务礼节知识B.精通电器设备维修知识C.能歌善舞D.会讲各地方言
考题
酒吧服务员应具备的能力有（）等A、礼节礼貌B、察言观色C、应变能力D、外语水平
考题
餐饮业打造品牌服务，（）是对服务员的要求之一。A、身高必须在1.70米左右B、全面了解烹调知识C、工作中老实，不爱讲话D、具备烹调技能
考题
在茶艺馆的服务中要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，（）也非常重要。A、长相、身材B、手的修长C、头发长短D、个人的仪容、仪表
考题
在茶艺馆的服务中要求服务员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，（）也非常重要。A、长相、身材B、手的修长C、头发长短D、个人的仪容、仪表
考题
服务员的（）是社会主义精神文明和道德风尚的重要体现，它直接影响国家声誉和饭店优质服务的形象。A、礼貌礼节B、服务质量C、文化修养D、技术能力
考题
饭店工作培训的内容包括（）A、专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等B、形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等C、安全保卫与保密知识、饭店消防知识等D、专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等
考题
餐饮业打品牌服务，要求服务员除一般条件外，更要有良好的文化修养和（）。A、修长的身材B、四级以上的外语水平C、喜爱各种娱乐活动D、丰富的服务礼节，高超的服务技能和全面了解烹调知识
考题
餐饮业打品牌服务，（）是对服务员的要求之一。A、有丰富的服务礼节知识B、精通电器设备维修知识C、能歌善舞D、会讲各地方言
考题
餐饮业打品牌服务，对服务员的身高必须严格挑选。
考题
服务员提高服务技能的基础是（）。A、提高沟通能力B、完善服务技能C、提高处理问题的能力D、丰富菜品知识
考题
中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。A、社会经验B、服务知识C、接待经验D、专业知识
考题
下列哪项不属于对客房服务员的素质要求（）。A、有一定的外语水平B、具有敬业精神C、具有良好的服务技巧D、身高165cm以上
考题
前厅部员工应具有较高的（）、良好的（）意识和良好的（）基础。A、修养水平；服务；语言B、语言；服务；修养C、外语水平；教养；容貌D、工作能力；服务；语言
考题
服务员要有较好的自然条件，它包括服务员的仪表和举止，还包括服务员的（）。
考题
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。A、丰富的专业知识B、娴熟的业务技能C、端正的从业态度D、良好的职业习惯
考题
为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。A、制作方法B、烹调时间C、口味特点D、装盘要求
考题
多选题为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。A制作方法B烹调时间C口味特点D装盘要求
考题
多选题宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。A丰富的专业知识B娴熟的业务技能C端正的从业态度D良好的职业习惯
考题
单选题下列哪项不属于对客房服务员的素质要求（）。A
有一定的外语水平B
具有敬业精神C
具有良好的服务技巧D
身高165cm以上
考题
单选题餐饮业打造品牌服务，（）是对服务员的要求之一。A
身高必须在1.70米左右B
全面了解烹调知识C
工作中老实，不爱讲话D
具备烹调技能
考题
单选题服务员的（）是社会主义精神文明和道德风尚的重要体现，它直接影响国家声誉和饭店优质服务的形象。A
礼貌礼节B
服务质量C
文化修养D
技术能力