网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
烤箱∶烘烤

A.铜镜∶折射
B.卷尺∶测量
C.软件∶导航
D.皮鞋∶防水

参考答案

参考解析
解析：第一步，确定题干逻辑关系。
“烤箱”的功能是“烘烤”，二者属于功能对应关系。
第二步，辨析选项。
A项：“铜镜”就是古代用铜做的镜子，其功能不是“折射”，排除；
B项：“卷尺”的功能是“测量”，二者属于功能对应关系，与题干逻辑关系一致，符合；
C项：并非所有的“软件”都可以“导航”，二者不属于功能对应关系，排除；
D项：“皮鞋”的功能不是“防水”，排除。
更多 “ 烤箱∶烘烤A.铜镜∶折射 B.卷尺∶测量 C.软件∶导航 D.皮鞋∶防水” 相关考题
考题 铸型烘烤与焙烧最好的方法是A、电烤箱B、炭气炉C、以上都不是D、煤气炉E、自控烤箱
查看答案
考题 烘烤岩屑时可以不戴防护手套，开门时面向烤箱。()
查看答案
考题 不属于西式面点的烘烤设备是()。 A.烘烤炉B.微波炉C.电烤箱D.发酵箱
查看答案
考题 泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为()左右,时间约为10~25分钟,烘烤至金黄色,内部成熟为止。 A、180℃B、190℃C、200℃D、220℃
查看答案
考题 泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度不能太高,一般在180℃左右。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间( )。A.一定要长B.相对短一些C.相对长一些D.与烤箱温度无关
查看答案
考题 西式面点常用的烘烤设备有（）、电烤箱、微波炉等。A、恒温箱B、发酵箱C、远红外线烤箱D、电冰箱
查看答案
考题 在硬质面包烘烤时，要特别注意烤炉的炉温，烤箱宜高火。
查看答案
考题 烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间（）。A、一定要长B、相对短一些C、相对长一些D、与烤箱温度无关
查看答案
考题 食品烘烤前烤箱必须先设定高温，等温度上升到超过工艺要求后方可进行烘烤。
查看答案
考题 电烤箱是一种利用（）所发出的热辐射，对食品（）的进行烘烤的电热炊具。利用它烘烤食品具有（）、（）、（）、（）、（）等特点。
查看答案
考题 禁止未使用烤箱架直接烘烤餐食，每个烤箱架上仅限摆放两层餐食，汤汁应摆放于烤箱架的底层，避免因挤压造成油、汁外溢，及时清理餐食油、汁。
查看答案
考题 岩屑烘烤时打开烤箱门要注意什么？
查看答案
考题 烤箱是否允许烘烤其他物品？
查看答案
考题 影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面：一是（），二是烘烤时间。A、烘烤温度B、烘烤湿度C、制品材料性质D、烤箱大小
查看答案
考题 电热烤箱主要用于烘烤各种（）。
查看答案
考题 烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。A、将烤箱预热B、了解烤箱的性能C、了解清蛋糕的属性和性质D、了解烤炉的温度情况
查看答案
考题 烘烤清蛋糕时，盛装清蛋糕面糊的烤盘应尽可能地放在（）。A、烤箱中心部位B、烤箱壁附近C、离烤箱门较远处D、离烤箱门较近处
查看答案
考题 泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。
查看答案
考题 不属于西式面点的烘烤设备是（）。A、烘烤炉B、微波炉C、电烤箱D、发酵箱
查看答案
考题 制作焗带皮土豆时，应将土豆放入130℃烤箱内烘烤成熟。
查看答案
考题 泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（），内部成熟为止。A、浅黄色B、金黄色C、红棕色D、红褐色
查看答案
考题 西式烤炉从烘烤原理上可分为（）A、对流式烤箱、辐射式烤箱B、对流式烤箱、传导式烤箱C、传导式烤箱、辐射式烤箱D、微波式烤箱、辐射式烤箱
查看答案
考题 食品烘烤前烤箱必须预热，待温度到达工艺要求后方可进行烘烤。
查看答案
考题 烤箱的使用方法：打开烤箱门，确认烤箱无物→烘烤食物→烘烤结束后及时关闭电源→取出餐食，确认烘烤食物的温度→使用后/航后清空烤箱、清理烤箱内的油脂/污渍。
查看答案
考题 单选题家用燃气具代号JZ表示（）A 饭锅B 烘烤器C 烤箱D 灶
查看答案
考题 单选题铸型烘烤与焙烧最好的方法是（　　）。A 电烤箱B 炭气炉C 以上都不是D 煤气炉E 自控烤箱
查看答案
热门标签
最新试卷