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乙醚中含有水，能将试样中糖及无机物抽出，造成测量脂肪含量偏高的误差。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

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考题 与男子相比女子骨的特点为（　　）。A.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多 B.骨骼细长、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多 C.骨骼细短、无机物含量多、骨骼水分及脂肪含量相对较多 D.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较少
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考题 冬季气温较低，寒冷的环境使机体代谢加快、散热量快，所以膳食中应增加（）及脂肪含量。A、糖B、脂肪C、蛋白质D、水
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考题 有一全脂乳粉试样，经两次测定，得知脂肪含量为24.87%和24.93%，而脂肪实际含量为25.05%，分析结果的相对误差是（）A、-0.60%B、+0.60%C、-0.600%D、0.5988%
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考题 单选题在萌发的初期，油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为（　　）。A 脂肪含量升高，可溶性糖含量降低B 脂肪和可溶性糖含量均降低C 脂肪含量降低，可溶性糖含量升高D 脂肪和可溶性糖含量均升高
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