网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
所谓“横切牛肉，顺切鸡丝”的加工处理原则是很有道理的。
此题为判断题(对，错)。
参考答案
更多 “ 所谓“横切牛肉，顺切鸡丝”的加工处理原则是很有道理的。此题为判断题(对，错)。 ” 相关考题
考题
“酱”制冷菜的操作程序一般是（）。A、选料→加工处理→入锅酱制→冷却切配→装盘B、加工处理→选料→入锅酱制→冷却切配→装盘C、选料→入锅酱制→加工处理→冷却切配→装盘D、加工处理→选料→冷却切配→入锅酱制→装盘
考题
填空题牛肉眼肌面积是指牛肉屠宰后胴体第（）胸肋间的眼肌横切面积。
热门标签
最新试卷