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华道夫沙拉和凯撒沙拉都可以作为西式宴会的前菜。

参考答案和解析
waldorf salad
更多 “华道夫沙拉和凯撒沙拉都可以作为西式宴会的前菜。” 相关考题
考题 根据沙拉酱特点,可将沙拉酱分为:( )、马乃司沙拉酱和( )。
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考题 通常( )沙拉酱还作为配制千岛沙拉酱、布鲁奶酪沙拉酱、( )的原料。
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考题 沙拉常由4个部分组成:底菜、( )、配菜和( )。
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考题 华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和( )。 A千岛汁A.醋油汁B.马乃司C.鞑靼少司
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考题 西餐中，一般甜品前的一道菜是（）。A、头盆B、汤类C、沙拉D、主菜
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考题 red kidney bean with Assorted Vegetablessalad翻译成中文是（）A、鸡豆杂菜沙拉B、农夫生菜沙拉C、红腰豆蔬菜沙拉D、杂锦鲜蔬菜沙拉
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考题 华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和马乃司。
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考题 哪个菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）A、牛尾浓汤B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、黄油鸡卷
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考题 属于典型法式菜肴的是（）A、奶酪火腿猪排B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排
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考题 华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和（）。A、千岛汁B、醋油汁C、马乃司D、鞑靼少司
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考题 沙拉是英文Salads的译音，泛指凉拌菜。
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考题 下列哪个菜肴是德式菜典型的代表菜肴（）A、牛尾浓汤B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、汉堡肉扒
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考题 华道夫沙拉的调味汁是醋油汁。
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考题 煎牛扒玛沙拉少司属意式菜。
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考题 哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）A、牛尾浓汤B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排
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考题 开胃沙拉可以作为全餐的（）菜。A、第一道B、第二道C、第三道D、最后一道
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考题 华道夫沙拉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
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考题 （）口味以酸咸、辛辣为主，量少而精。A、主菜沙拉B、开胃沙拉C、肉类沙拉D、蔬菜沙拉
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考题 下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排
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考题 西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。A、沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶B、头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品C、头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶D、头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶
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考题 沙拉汁是（）的基本调料。A、汤B、冷菜C、热菜D、鱼
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考题 沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料汁拌制而成。按进餐顺序来分，可分为（）。A、开胃菜沙拉B、主菜沙拉C、海鲜沙拉D、甜品沙拉
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考题 判断题凯撒沙拉是法国代表菜品之一。（）。A 对B 错
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考题 多选题沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料汁拌制而成。按进餐顺序来分，可分为（）。A开胃菜沙拉B主菜沙拉C海鲜沙拉D甜品沙拉
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考题 判断题北美菜的代表菜品有火鸡沙拉、厨师沙拉、菠萝烤猪排、烤火鸡苹果派、芒果盏等。（）。A 对B 错
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考题 判断题俄罗斯菜的代表菜品有鱼子酱、马奶司鸡、冷酸鱼、俄式沙拉、华道夫沙拉、墨西哥辣牛肉酱等。（）。A 对B 错
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考题 单选题不属于法国菜的代表菜品有（）。A 凯撒沙拉B 鹅肝酱C 米兰式猪排D 普罗旺斯烩羊肉
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考题 判断题冷菜厨师的主要职责是负责各式沙拉、沙拉汁、佐餐小菜、水果和自助餐菜的制作。（）。A 对B 错
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