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单选题
狭义上理解服务质量,是指餐饮劳务服务的质量,它纯粹指由服务员的服务劳动所提供的,不包括如下形态提供的使用价值,即()。
A
植物
B
实物
C
景物
D
作物
参考答案
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解析:
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考题
关于客户感知服务质量的认识,正确的有()A、客户感知服务质量是客户感知的质量,具有极强的主观性,也具有极强的差异性B、客户感知服务质量可以分解为两层,即服务接触质量和服务关系质量C、客户感知服务质量是在服务提供者与服务接受者的互动过程中形成的D、客户感知服务质量由服务提供方决定的
考题
单选题关于服务质量的认识,正确的一项是()A
职能质量是指服务过程的产出,即客户从服务过程中所得到的东西B
服务质量一般包括技术质量和职能质量两个方面的内容C
技术质量是指服务推广的过程,即服务人员在向客户提供服务与客户打交道的过程D
服务质量水平的高低完全由服务提供者所决定
考题
单选题餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托,为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是()。A
餐饮服务预期B
餐饮服务体验C
餐饮服务质量D
餐饮服务能量
考题
填空题餐饮无形产品质量是指餐饮提供的()的使用价值的质量。
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