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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
下列不属于调酒时常用的香料是()
A

红石榴糖浆

B

薄荷

C

全味胡椒

D

药草


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 测定香料中水分常用蒸馏法,此法易用于()样品。

考题 中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。此题为判断题(对,错)。

考题 下列工作中,不属于开吧准备工作的是:A.布置酒水B.盘点酒水C.准备调酒辅料D.准备服务用品

考题 调酒杯是酒吧的()用具之一。A、运输B、储物C、清洁D、调酒

考题 1988年,国家劳动部和国家旅游局制定了《工人技术等级标准》,其中调酒师分为三个等级,即()A、初级调酒师B、中级调酒师C、调酒技师D、高级调酒师

考题 常用的天然香料主要有()、桔子油、咖啡油和香草根。

考题 调和法在调酒杯中进行,通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。

考题 香料按来源可分为天然香料和合成香料,麝香是()香料,紫罗兰酮是()香料。

考题 酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是()。A、烟灰缸B、调酒壶C、酒杯D、酒瓶

考题 调酒师接到调酒单后应及时调酒,一般要求正常营业时()内调制好客人所点的酒水。A、1分钟B、3分钟C、5分钟D、10分钟

考题 下列选项中不属于合成香料的有()A、柠檬油B、辣椒油树脂C、玫瑰醇D、香兰素

考题 将材料倒入调酒杯中,用调酒匙搅拌的调酒法是()A、调和法B、摇和法C、兑和法D、搅和法

考题 下列不属于调酒时常用的香料是()A、红石榴糖浆B、薄荷C、全味胡椒D、药草

考题 合成香料工业常用的生产设备主要有哪些?

考题 调酒时所用的辅料主要是指各类果汁和汽水。

考题 中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。

考题 常用调酒用具应摆放在()。A、抽屉里B、吧台上C、操作台上D、酒架上

考题 ()是酒吧的调酒用具之一。A、装饰物B、冰块C、调酒杯D、工作台

考题 调酒师调酒时必须使用量酒器。

考题 中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。

考题 下列不属于调酒师服务准备工作内容的是()。A、备好调酒工具和酒杯B、制备冰块C、布置好餐桌椅D、备好辅料、配料和装饰物

考题 单选题将材料倒入调酒杯中,用调酒匙搅拌的调酒法是()A 调和法B 摇和法C 兑和法D 搅和法

考题 问答题常用的动物性天然香料有哪些?

考题 单选题酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是()。A 烟灰缸B 调酒壶C 酒杯D 酒瓶

考题 单选题下列不属于调酒师服务准备工作内容的是()。A 备好调酒工具和酒杯B 制备冰块C 布置好餐桌椅D 备好辅料、配料和装饰物

考题 单选题高档香料麝香常用作定香剂,它属于()A 人工合成香料B 植物性天然香料C 动物性天然香料D 生物工程香料

考题 问答题什么是单离香料?生产单离香料的常用方法有哪些?