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【多选题】厨房需要人性化的设计，一般厨房设计三原则有：（)

A．动线布置合理

B．操作安全便利

C．整洁美观舒适

D．孩子的安全防护

参考答案和解析
动线布置合理;操作安全便利;整洁美观舒适
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考题 厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。
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考题 简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。
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考题 简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
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考题 在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。A、厨房的设计和布局B、员工得不到合理和公平的报酬C、厨房组织结构不合理D、厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要
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考题 简述面点厨房的设计。
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考题 面点厨房与菜肴厨房在设计上有很大区别，这是因为（）.
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考题 简述厨房的通道设计、照明设计与噪音处理的原则。
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考题 问答题简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
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考题 填空题一个厨房用品的商店把店面设计成一个厨房，然后把厨房内有关器具组合摆设，属于（）。
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考题 问答题简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。
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考题 判断题厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。A 对B 错
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考题 问答题设计主厨房的优点及中央厨房的设计
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考题 填空题面点厨房与菜肴厨房在设计上有很大区别，这是因为（）.
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考题 单选题在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。A 厨房的设计和布局B 员工得不到合理和公平的报酬C 厨房组织结构不合理D 厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要
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考题 问答题厨房的通道设计、照明设计与噪音处理
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