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羧基可以与水形成氢键，因此含有羧基的化合物都可以溶于水。
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错误
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考题
根据下面内容，回答题A．氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸0t一氨基脱水缩合成肽键．B．肽键与肽键之间形成氢键C．侧链间的氢键D．次级键E．游离氨基与羧基形成肽键构成蛋白质一级结构的化学键是查看材料
考题
下列对肽单元描述正确的是A、一个氨基酸的氨基与另-个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键B、肽键与周围几个原子处在一个平面上C、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物D、几个氨基酸经肽键相连而成E、肽键与周围几个原子不处在一个平面上
考题
CCl4难溶于水而C2H5OH易溶于水的原因不可能是（）。A、水是极性分子（且有氢键）B、CCl4是非极性分子物质C、C2H5OH含有氢键，并能与水形成氢键D、CCl4是极性分子物质，能与水形成氢键
考题
多选题下列关于链烃的衍生物，叙述正确的有（）。A在分子内含有羰基（C=O）的化合物为羰基化合物B羧基（—COOH）是羧酸的官能团。C高级脂肪酸不溶于水，溶于乙醇和苯等溶剂。D油脂是高级脂肪酸与甘油酯化反应的产物，是动植物脂肪的主要成分。
考题
单选题食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中，（）与水形成的氢键比较牢固。A
蛋白质中的酰胺基B
淀粉中的羟基C
果胶中的羟基D
果胶中未酯化的羧基
考题
单选题既能溶于水，又溶于乙醚的化合物的有（）. ①多官能团的强极性化合物，且碳原子数不超过4个。 ②能形成氢键的化合物 ③含有不多于5个碳原子的单官能团化合物 ④极性非离子化合物A
①②③B
②③④C
①③④D
④①②
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