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什么是食品发酵工程

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考题 食品发酵工程
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考题 食品的生物加工技术包括（ ）。A．发酵工程B．酶工程C．膨化技术D．微波技术E．基因工程
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考题 食品的生物加工技术不包括(　　)。A.细胞工程 B.微波技术 C.基因工程 D.发酵工程 E.酶工程
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考题 食品的生物加工技术不包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、细胞工程D、微波技术E、基因工程
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考题 食品的生物加工技术包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、膨化技术D、微波技术E、基因工程
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考题 什么是食品发酵工程
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考题 什么是食品的生物保藏技术、发酵保藏技术？
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考题 主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A、酶工程B、发酵工程C、细胞工程D、基因工程
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考题 食品生物技术的核心内容是（）.A、发酵工程B、酶工程C、基因工程D、蛋白质工程
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考题 发酵工程的概念是什么？
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考题 霉菌在食品发酵中有什么应用？
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考题 食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
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考题 请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.
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考题 什么是发酵工程？
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考题 食品发酵工业对微生物菌种的一般要求是什么？
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考题 单选题食品生物技术的核心内容是（）.A 发酵工程B 酶工程C 基因工程D 蛋白质工程
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考题 问答题什么是现代发酵工程？发酵工程的基本步骤是什么？
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考题 多选题食品的生物加工技术包括（）。A发酵工程B酶工程C膨化技术D微波技术E基因工程
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考题 问答题霉菌在食品发酵中有什么应用？
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考题 问答题什么是食品的发酵保藏？
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考题 单选题主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A 酶工程B 发酵工程C 细胞工程D 基因工程
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考题 问答题什么是发酵工程？
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考题 填空题食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
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考题 名词解释题食品发酵工程
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考题 单选题食品的生物加工技术不包括（　　）。A 发酵工程B 酶工程C 细胞工程D 微波技术E 基因工程
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考题 问答题食品发酵与酿造的发展趋势是什么？
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考题 问答题请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.
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