网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
过滤槽出糟后，常用的送糟系统为（）送糟系统。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题过滤槽出糟后，常用的送糟系统为（）送糟系统。” 相关考题
考题 糟油,将酒糟过油,炸出糟香味以后过滤取油称之为糟油.此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 糟熘操作关键在于()的选用。A、原料B、糟香C、糟酒D、配料
查看答案
考题 用于红糟菜的糟卤必须经过过滤后才能使用。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 制作香糟菜时,香糟卤一般要进行______处理。 A.过滤B.煮沸C.调味D.消毒
查看答案
考题 糟料分为______。 A.红糟B.黑糟C.酒糟D.香糟E.糟油
查看答案
考题 原窖分层堆糟法操作中，在配料使用糟醅时，首先使用的是（）糟醅，最后不加原料的红糟则使用的是（）糟醅。
查看答案
考题 糟制菜肴的糟料有（）。A、红糟B、糟油C、白糟D、以上都是
查看答案
考题 香糟汁是先用水将香糟浸透，然后加入精盐、香油和桂花，用沙布过滤，所得到的汁即是香糟汁。
查看答案
考题 长方体工件若利用立式铣床铣削T槽，下列哪种加工方法较佳（）。A、用端铣刀先铣直糟，再用T糟铣刀铣糟B、用T糟铣刀直接铣削C、先钻孔再加工糟再用T槽铣刀D、用半圆键铣刀铣削直糟
查看答案
考题 铣削键糟时要保证的主要位置公差是（）。A、键糟侧面的平面度B、键糟中心线的直线度C、键糟对轴的中心线对称度D、键糟两侧的平行度
查看答案
考题 在圆柱形工件上铣削矩形螺旋糟时，糟顶和糟底处的螺旋角（）。A、相等B、有时相等C、糟底处的螺旋角大于糟顶处的螺旋角D、糟底处的螺旋角小于糟顶处的螺旋角
查看答案
考题 原窖法工艺特点为：（），除底糟、面糟外，各层糟（）、（），摊晾下曲后的糟醅仍然（）进行发酵。
查看答案
考题 麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
查看答案
考题 用于红糟菜的糟卤必须经过过滤后才能使用。
查看答案
考题 用糟油制作菜肴时，糟油可不经（）。A、过滤B、加热C、加盐D、加酒
查看答案
考题 香糟可分为白糟和红糟，红糟是（）特产。A、江苏B、浙江C、安徽D、福建
查看答案
考题 填空题洗糟水的质量对麦汁质量影响很大，为减少麦壳多酚的溶出，洗糟水的pH最好控制在（）。
查看答案
考题 判断题过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。A 对B 错
查看答案
考题 填空题过滤槽出糟后，常用的送糟系统为（）送糟系统。
查看答案
考题 单选题过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。A 多些B 相等C 少些
查看答案
考题 多选题洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目，如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生：（）A将麦皮中有害物质过分洗出，影响啤酒的色度和口味B造成糟层收缩，增加麦汁过滤阻力C容易洗出麦糟中未溶性的淀粉，影响啤酒的非生物稳定性D造成麦汁粘度增大，影响麦汁过滤速度
查看答案
考题 判断题头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。A 对B 错
查看答案
考题 多选题为控制糟层的厚度，应该考虑以下（）方面A投料量B过滤面积C麦糟产率D麦汁粘度
查看答案
考题 单选题糖化麦糟采用（），既可省水，又可减轻废水排放负荷，目前已普遍采用。A 湿出糟法B 干出糟法C 稀释法D 喷淋法
查看答案
考题 填空题湿麦糟中含水分（）%，必须干燥成干麦糟后才能贮存。
查看答案
考题 填空题麦汁过滤时，糟层的渗透性取决于麦芽的组分和粉碎度，麦皮（），糟层的渗透性好；糖化中有未水解的颗粒，糟层的渗透性变（）。
查看答案
考题 单选题过滤槽操作中麦汁出现混浊，应进行（）A 倒掉浑浊的麦汁B 快速过滤C 连续耕糟D 回流
查看答案
考题 判断题为了避免过滤麦汁混浊，不应频繁耕糟，耕糟机也不能放得太低。A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷