网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

香菇怎样浸泡味更鲜?


参考答案

更多 “香菇怎样浸泡味更鲜?” 相关考题
考题 需用鲜香味浓的原料为其赋味的是()。 A.香菇B.火腿C.干贝D.蹄筋

考题 香菇中呈鲜昧的物质是香菇多糖、氨基酸和鸟甘酸。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 重甜与( )的菜肴放少量盐,味道会更鲜醇更甜,这叫味的对比。 A.重酸甜B.重苦C.重麻D.重辣

考题 萝卜丝馅的口味特点()。A、口味鲜香B、颜色碧绿C、爽滑味鲜D、味鲜而不腻

考题 香菇涨发,要用(),浸泡2小时。A、温水B、热水C、冷水D、沸水

考题 涨发香菇最好用()浸泡。A、热水B、沸水C、冷水D、温水

考题 鲜菇含有草酸。去除香菇草酸的办法是()。A、加碱烹调B、炸C、煨D、炟

考题 香菇用温水浸泡回软后,需剪去菇柄,再用()漂洗、浸泡。A、清水B、1%碱水C、1%盐水D、2%碱水

考题 干香菇怎样浸泡味更鲜?()A、用热水浸泡B、用凉水浸泡C、用温水浸泡D、用盐水浸泡

考题 鲜或冷藏的香菇

考题 鲜猪肉用水浸泡好吗?

考题 粤菜的“三菇”是指()。A、鲜菇、蘑菇、冬菇B、花菇、冬菇、香菇C、鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇D、金菇、草菇、冬菇

考题 菜肉馅的口味特点是()。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻

考题 叉烧馅的口味特点是()。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香味鲜D、味鲜而不腻

考题 浓白汤的特色是(),色白如奶。A、汤稠味厚B、汤浓味鲜醇C、汤清味鲜醇D、汤浑味鲜醇

考题 干香菇水发的正确步骤是()。A、清水浸泡→剪蒂→漂洗→发透→清水浸泡B、清水浸泡→剪蒂→漂洗→清水浸泡→发透C、清水浸泡→漂洗→剪蒂→发透→清水浸泡D、清水浸泡→发透→剪蒂→漂洗→清水浸泡

考题 雪笋馅的口味特点是()。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻

考题 由于牛肉所含的呈味物质较多,所以牛清汤比其它清汤的()。A、要浓稠B、颜色深C、更鲜醇D、要混些

考题 需用鲜香味浓的原料为其赋味的是()。A、.香菇B、火腿C、干贝D、蹄筋

考题 三鲜馅的口味特点是()。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻

考题 一般清汤的特色是汤清不浑、()。A、味鲜醇B、味咸鲜C、味香鲜D、味甜鲜

考题 甲醛检测时,以下()食品应作为最重点的检测与监管对象。A、水发品、血制品B、鲜香菇C、干香菇D、豆制品

考题 五味斋点心店的特色点心是()。A、绉纱小馄饨B、三鲜碧子团C、油氽小馒头D、香菇素菜包

考题 单选题五味斋点心店的特色点心是()。A 绉纱小馄饨B 三鲜碧子团C 油氽小馒头D 香菇素菜包

考题 问答题鲜香菇脱水排湿方式有哪几种?

考题 单选题甲醛检测时,以下()食品应作为最重点的检测与监管对象。A 水发品、血制品B 鲜香菇C 干香菇D 豆制品

考题 问答题香菇怎样浸泡味更鲜?