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餐饮成本的特点是（）。

  • A、变动成本比例大
  • B、可控成本比例大
  • C、成本泄漏点多
  • D、成本构成复杂

参考答案

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考题 固定成本的特点是业务量增加,固定成本总额不变,单位固定成本正比例变动;变动成本的特点是业务量增加,变动成本总额正比例变动,单位变动成本不变。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。 A.半变动成本B.不可控成本C.固定成本D.变动成本
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考题 从成本管理角度分类,餐饮成本可分为()。 A.固定成本B.可控成本C.半变动成本D.变动成本E.不可控成本
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考题 餐饮成本的特点有()。 A.变动成本比重小B.可控制的成本比重大C.成本泄漏点多D.成本泄漏点少
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考题 餐饮业成本具有变动成本比重大、成本泄漏点多等特点。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 集装箱运输成本构成,具有以下突出的特点() A、成本范围大，成本构成复杂B、资本成本在总成本中的比例大C、固定成本在总成本中比例较大D、资本成本在总成本中的比例小
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考题 餐饮业成本具有()比重大，成本泄漏点多的特点。
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考题 物业管理成本中的原材料成本是()A:比例变动成本B:非比例变动成本C:相对固定成本D:半固定或半变动成本
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考题 从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。A、固定成本和变动成本B、可控成本和不可控成本C、标准成本和实际成本D、原料成本和人工成本
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考题 餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。
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考题 餐饮业成本具有变动成本比重（）、成本泄漏点多等特点。A、小B、大C、适中D、超大
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考题 餐饮成本具有变动成本比重大、（）等特点等。A、成本高B、成本低C、成本适中D、成本泄漏点多
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考题 餐饮成本具有变动成本比重大，（）等特点。A、成本高B、成本低C、成本适中D、成本泄漏点多
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考题 按成本与产品的形成关系划分，餐饮产品成本（）A、可控成本核算和不可控成本B、固定成本和变动成本C、直接成本和间接成本D、边际成本和机会成本
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考题 固定成本的特点是业务量增加，固定成本总额不变，单位固定成本正比例变动；变动成本的特点是业务量增加，变动成本总额正比例变动，单位变动成本不变。
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考题 餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等，均属于（）。A、固定成本B、变动成本C、半变动成本D、不可控成本
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考题 固定成本的特点是业务量增加，固定成本总额不变，单位固定成本成正比例变动；变动成本的特点是业务量增加，变动成本总额成正比例变动，单位变动成本不变。
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考题 餐饮成本构成中所占比例最高的成本是（）。A、人工成本B、原材料成本C、建筑成本D、能源成本
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考题 餐饮成本的特点有（）。A、可控制的成本比重大B、变动成本比重大C、成本泄漏点多D、成本泄漏点少E、变动成本比重小
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考题 从成本管理角度分类，餐饮成本可分为（）。A、变动成本B、不可控成本C、固定成本D、半变动成本E、可控成本
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考题 多选题关于餐饮成本表述正确的有（　　）。A当销售量增加时单位产品所负担的固定成本相对减少B档次越高的餐厅原料成本率越低C营业税一般占营业收入的3%D餐饮变动成本比例大，由此餐饮价格折扣的幅度比客房价格的大E可控制的成本大
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考题 多选题餐饮部门的成本和费用结构的特点有（　　）。A变动成本比例大B可控制的成本比例大C成本泄漏点多D成本变动大E费用项目多
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考题 单选题餐饮价格折扣的幅度之所以不能像客房价格那么大，是因为（　　）。A 餐饮部门的成本和费用结构具有变动成本比例大的特点B 餐饮部门的成本和费用结构具有可控成本比例大的特点C 餐饮部门的成本和费用结构具有成本泄漏点多的特点D 餐饮部门的成本和费用结构具有固定成本比例大的特点
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考题 多选题餐饮成本的特点是（）。A变动成本比例大B可控成本比例大C成本泄漏点多D成本构成复杂
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考题 单选题餐饮成本构成中所占比例最高的成本是（）。A 人工成本B 原材料成本C 建筑成本D 能源成本
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考题 单选题从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。A 固定成本和变动成本B 可控成本和不可控成本C 标准成本和实际成本D 原料成本和人工成本
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考题 判断题固定成本的特点是业务量增加，固定成本总额不变，单位固定成本正比例变动；变动成本的特点是业务量增加，变动成本总额正比例变动，单位变动成本不变。A 对B 错
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