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炼乳主要用于调味，也用于制作（）等

  • A、面点
  • B、蛋糕
  • C、糕点
  • D、小吃

参考答案

更多 “炼乳主要用于调味，也用于制作（）等A、面点B、蛋糕C、糕点D、小吃” 相关考题
考题 下列()常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕 。 A.炼乳B.酸奶C.奶油D.奶粉
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考题 炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常用于制作补丁之类的甜食。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 鱼汁也称豉油，它主要用于()菜肴调味。A、红烧B、清炖C、清蒸D、干烧
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考题 炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多，常常用于制作()之类的甜食。A.慕斯B.果冻C.乳冻D.布丁
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考题 行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等,在烹饪中主要用于()一类菜品的补充调味。A、炸制菜肴B、煎菜C、水煮菜D、煎炸
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考题 芡汤是复制调味品的一种,是一种常用的( ),主要用于炒和油泡等烹调方法。
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考题 适用于烧、蒸、煮等烹调方法的调味过程是()
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考题 粤菜中用于制作凉菜的特色调味汁是______。 A.焗烤汁B.蒜茸汁C.柠檬汁D.卤水汁
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考题 下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行？（）A、备餐；B、对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的C、现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作D、仅加工制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品）E、调制供消费者直接食用的调味料
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考题 拌的调味方法既适用于待烹的原料，也适用于成品（成熟）原料
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考题 跟碟调味法主要适用于加热过程中（）的一些菜肴。A、不能调味B、便于调味C、便于成熟D、不便于成熟
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考题 食用方法酱油是家中必备调味品，但是这里的学问也很大，下列说法正确的是（）A、不同用途的酱油卫生指标不同，供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好的，也可用于烹调。B、供烹调用酱油的，可用于凉拌菜。C、酱油的制作工艺大体相同，都是食用，用到哪里无所谓
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考题 丙烯主要用途正确的是（）A、用于制作丙烯晴、环氧丙烷、丙酮等B、用于制作香料、雾状泡沫等C、用于制作食品类原料D、用于制作泡沫、干粉、丙酮等
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考题 （）多用于用作耐腐蚀结构件，或用于制作较小型池槽衬里，软聚氯乙烯既可用于制作槽衬里，也可用作地面防腐蚀面层。
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考题 （）常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕。A、炼乳B、酸奶C、奶油D、奶粉
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考题 行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”“胡椒盐”“孜然盐”等，在烹饪中主要用于（）类菜品的补充调味。A、炸制B、煎C、水煮D、煎炸
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考题 淀粉、面粉、鸡蛋等原料常用于（）。A、着色工艺B、调味工艺C、配菜工艺D、着衣工艺
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考题 制作咖喱鸡也可以加些奶油调味。
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考题 粤菜中用于制作凉菜的特色调味汁是（）。A、局烤汁B、蒜茸汁C、柠檬汁D、卤水汁
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考题 （）是指经厨师专门制作的用于菜点调味汁。A、少司B、基础汤C、清汤D、奶油汤
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考题 少司是指由厨师专门制作，用于菜点的（）。A、棕红色基础汤B、白色基础汤C、调味汁D、浓度剂
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考题 蛋甩帚主要用于搅打蛋糊，也可用于调馅等。
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考题 莳萝又称土茴香，烹调中主要用其叶调味，常用于海鲜等菜肴的制作。
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考题 石材主要用于建筑物基础、挡土墙等，也可用于建筑物墙体。（）
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考题 千岛汁在烹饪中主要用于（）。A、热菜调味B、蛋糕调味C、中点调味D、蔬菜色拉调味
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考题 直接染料主要用于（）产品的染色，也可以用于（）、（）和（）等的染色。
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考题 填空题直接染料主要用于（）产品的染色，也可以用于（）、（）和（）等的染色。
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