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生长在中（）的鲨鱼和鳐鱼的鳍加工制作的鱼翅质量最好。

  • A、热带海洋
  • B、温带海洋
  • C、寒带海洋
  • D、北冰洋

参考答案

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考题 鱼翅按鳍的部位分为背鳍、胸鳍、尾鳍、臀鳍。背鳍又称()，此鳍翅多肉少，质量最好。A、翼翅B、上青翅C、勾尖D、劈刀翅
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考题 鱼翅是鲸鱼和鳐鱼的鳍加工成的干制品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 在初步加工过程中,需要经过煺沙处理的原料是______。 A.元鱼B.鳗鱼C.鲨鱼D.鳐鱼E.黄鱼F.带鱼
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考题 鱼翅是用鲨鱼和鳐鱼的鳍加工而成的干制品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项中可加工鱼翅的鱼类是______。 A.大马哈鱼B.鲨鱼C.金枪鱼D.鳐鱼E.大黄鱼
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考题 下列选项中可加工鱼肚的鱼类是______。 A.鳘鱼B.鲨鱼C.海鳗D.鳐鱼E.大黄鱼
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考题 下列选项中用于加工鱼皮的鱼是______。 A.鲟鱼B.鲨鱼C.鳇鱼D.鳐鱼E.剥皮鱼
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考题 在加工鲨鱼和鳐鱼时需要进行脱氨处理。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 明翅是小型鲨鱼的鳍去皮、去骨后的加工制品。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种（）。
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考题 鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。
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考题 可加工鱼骨的鱼类包括（）A、鲨鱼B、鳐鱼C、鲟鱼D、鳇鱼E、鳗鱼
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考题 鲨鱼一直以海上霸王的姿态稳坐海洋生物食物链的顶端。鱼翅是指鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍。如今由于人类贪婪地猎捕鲨鱼获取鱼翅，使鲨鱼的数量日益减少。下列关于鱼翅的说法不正确的是（）。A、鱼翅该吃就吃，不用管别人说什么B、由于鲨鱼是软骨鱼，使得鱼翅的口感很特殊C、国际保护动物组织号召大家不吃鱼翅，保护鲨鱼D、鲨鱼灭绝将会对全球生态平衡造成不利影响
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考题 鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）A、金枪鱼B、鲨鱼C、鲍鱼
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考题 制作或保藏的濒危鲨鱼鱼翅
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考题 鱼翅用什么动物的鳍制成的？（）A、鲨鱼B、鲸鱼C、海豚
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考题 可加工鱼肚的鱼类包括（）A、大黄鱼B、鲨鱼C、鮸鱼D、鳐鱼E、鮰鱼
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考题 鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的（）加工制成。A、尾鳍和胸鳍B、背鳍和臀鳍C、背鳍和腹鳍D、各部位的鳍
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考题 由于加工时所用鳍的部位不同，所以鱼翅的品种很多。
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考题 加工鱼骨最好的鱼是（）A、鲨鱼B、鳐鱼C、鳗鱼D、鳇鱼
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考题 可加工鱼唇的鱼是（）A、大黄鱼B、鳐鱼C、鲨鱼D、海鳗
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考题 鱼翅是用鲨鱼、（）的鳍制成的干货制品。
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考题 可加工鱼唇的鱼类包括（）A、鲟鱼B、鲨鱼C、鳐鱼D、鮰鱼E、魟鱼
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考题 鱼骨又称明骨是鲨鱼和鳐鱼等软骨鱼类的软骨。（）
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考题 制作或保藏其他鲨鱼鱼翅
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考题 明翅是小型鲨鱼的鳍，经过去皮、去骨后的加工制品。
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考题 单选题鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）A 金枪鱼B 鲨鱼C 鲍鱼
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