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植物油一般多用于（）类产品和一些面包类的生产。

  • A、混酥
  • B、油炸
  • C、清酥
  • D、甜品

参考答案

更多 “植物油一般多用于（）类产品和一些面包类的生产。A、混酥B、油炸C、清酥D、甜品” 相关考题
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考题 油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素，油炸面包应该使用()。A.起酥油B.氢化油C.植物油D.猪油
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考题 烤制范围较广,品种繁多,主要用于( )品种。 A、面包、蛋糕、酥点、饼类B、包类、蛋糕、酥点、饼类C、面包、蛋糕、水油皮类的品种D、包类、蛋糕、水油皮类的品种
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考题 按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。()
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考题 石材中所含的放射性物质可分为A、B、C三类产品，如用于旅馆门厅内墙饰面的磨光石板材，下列哪类产品可以使用？( )A.“A、B”类产品 B.“A、C”类产品 C.“B、C”类产品 D.“C”类产品
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考题 微生物疏松方法一般应用于面包皮和（）。
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考题 根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和（）。
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考题 A类原料奶可以用于A类产品的生产，A类原料奶也可以用于B类产品的生产。
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考题 提供高度便利性的服务适合（）情况。A、A类产品A类顾客B、A类产品B类顾客C、B类产品A类顾客D、B类产品C类顾客
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考题 富含多酚类物质的食品是（）A、肉类、粮谷类B、豆类和茶叶C、蔬菜、粮谷类D、蔬菜、水果、豆类、茶叶E、植物油、肉类
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考题 面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、（）、猪油、植物油等。
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考题 面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。
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考题 生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水；生产饼干、挂面等一般采用（）水。
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考题 植物油常用于面点的（）和（）。
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考题 微生物发酵疏松方法一般应用于面包皮和发面皮。
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考题 植物油一般多用于油炸类产品和一些面包的生产。
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考题 艺术造型类产品如巧克力糖棍、面包篮、（）、糖粉盒等。
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考题 适用于面包加工的麦类品种？
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考题 聚甘油单硬脂酸酯为良好的（），用于面包、糕点生产中，对面包组织起软化作用，能延缓（），保持面包柔软、延长保鲜期。
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考题 化妆品皮炎常由于使用一些劣质化妆品和含铅、汞、砷类有毒物质、换肤类产品引起。（）
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考题 双反面组织主要用于生产毛衫类产品和衬衫。
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考题 问答题适用于面包加工的麦类品种？
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考题 单选题提供高度便利性的服务适合（）情况。A A类产品A类顾客B A类产品B类顾客C B类产品A类顾客D B类产品C类顾客
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考题 单选题（ ）交易，即除套期保值类以外的衍生产品交易。A 保值类衍生产品B 非套期保值类衍生产品C 非套期保值类产品D 套期保值类衍生产品
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