网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

粳米硬度高，粘性大于（），涨性小于籼米。

参考答案

更多 “粳米硬度高，粘性大于（），涨性小于籼米。” 相关考题
考题 下列硬度较高的米是()。A.粳米B.江米C.籼米D.糯米
查看答案
考题 色泽蜡白、半透明、形状短圆、硬度高、粘性中等的大米是()。A.粳米B.籼米C.糯米D.糙米
查看答案
考题 具有硬度中等,黏性小,涨性大,广东地区称粘米,指的是( )米。 A、粳米B、糯米C、红米D、籼米
查看答案
考题 制作饭皮面坯要根据米的品种，采用适当的用水量，一般( )。A.糯米用水量多，粳米籼米用水量少B.粳米用水量多，糯米籼米用水量少C.紫米用水量多，粳米籼米用水量少D.籼米用水量多，粳米糯米用水量少
查看答案
考题 硬度高、粘性大、胀发性小的米是粳米。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 米质较疏松、硬度小，加工时易破碎、粘性小，吃水率高，涨性大，出饭率高的米是（）。A、糯米B、粳米C、香米D、籼米
查看答案
考题 米分为籼米、粳米、稻米三种，其中籼米粘性大，出饭率高。
查看答案
考题 硬米的特性：硬度高，黏性小于籼米，涨性大于糯米。
查看答案
考题 籼米的特性是硬度适中，色泽（），涨性大，口感干而粗糙。A、清白B、灰白C、暗黄D、蜡白
查看答案
考题 粳米的涨性（）于糯米。A、大于B、少于C、小于D、略于
查看答案
考题 粳米的黏性大于（）A、糯米B、黑米C、籼米D、小站米
查看答案
考题 （）的特性是：色泽蜡白，硬度高，黏性中等，胀发性中等。A、香米B、籼米C、粳米D、糯米
查看答案
考题 硬度低、粘性大、胀发性小的米是粳米。
查看答案
考题 大米中粒形短圆或细长，色泽乳白，硬度低，粘性大，涨性小，出饭率低的是（）A、籼米B、糯米C、粳米D、都不是
查看答案
考题 籼米的特点是硬度中等（）而胀性大。A、粘性小B、无粘性C、粘性大D、粘性中等
查看答案
考题 粳米的涨性（）糯米。A、大于B、少于C、小于D、略于
查看答案
考题 （）硬度低、粘性大、胀性小、色泽乳白、不透明，但成熟后有透明感。A、粳米B、籼米C、糯米
查看答案
考题 糯米出饭率最高，籼米胀性最低，粳米粘性最大。
查看答案
考题 米粉中的（）粉粘性大，膨胀性小，吃口软糯而耐饥。A、糯米B、粳米C、籼米D、大米
查看答案
考题 糯米的特点是硬度低，（），涨性小。A、粘性小B、粘性大C、黏性大D、黏性小
查看答案
考题 （）的特性是：硬度适中，色泽灰白，黏性小而涨性大，口感干而粗糙。A、香米B、籼米C、粳米D、糯米
查看答案
考题 籼米的特点是硬度中等，粘性小而胀性大。
查看答案
考题 粳米硬度高，粘性较低，涨性适中，出饭率低与籼米。
查看答案
考题 粳米的特性是：硬度高，黏性大于籼米，涨性小于籼米。
查看答案
考题 具有硬度中等，黏性小，涨性大，广东地区称粘米，指的是（）米。A、粳米B、糯米C、红米D、灿米
查看答案
考题 简述糯米、籼米和粳米的加工适性？
查看答案
考题 问答题简述糯米、籼米和粳米的加工适性？
查看答案
热门标签
最新试卷