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小牛核自身的味（）。

  • A、很浓
  • B、略腥
  • C、很淡
  • D、较浓

参考答案

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考题 关于抗核抗体(ANA)叙述错误的是A、抗核抗体广义上是抗细胞内所有抗原成分的自身抗体的总和B、现已发现有二十余种具有不同临床意义的抗核抗体类型，形成抗核抗体谱C、抗核抗体单指抗细胞核抗原的自身抗体总称D、存在于多种自身免疫病患者体内E、抗核抗体无种属特异性
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考题 制作焖填馅小牛核的少司要在焖小牛核的原汁中加入( )。 A、波尔图酒B、白兰地酒C、干红葡萄酒D、鲜奶油
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考题 焖填馅小牛核的口感是( )。 A、软烂B、外焦里嫩C、软嫩D、鲜嫩
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考题 小牛核的形状很象( )。 A、鸭梨B、核桃C、蜂巢D、羊肚
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考题 关于抗核抗体下列选项正确的是A:是以自身抗原作为靶抗原的一组自身抗体的总称B:抗核抗体只能与人的细胞核起反应C:抗核抗体有种属特异性D:抗核抗体有器官特异性E:抗核抗体泛指各种核成分的抗体
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考题 普鲁旺斯煎小牛肉的口味特点是（）。A、有明显的芥末味B、有明显的番茄味C、有浓郁的胡椒味D、有浓郁的香草味
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考题 小牛核适宜（）。A、蒸或烩焖B、烤或串烧C、局或蒸煮D、煎或烩焖
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考题 制作焖填馅小牛核的原料有（）。A、黑樱桃B、开心果C、黑橄榄D、白蘑菇
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考题 制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小丁。
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考题 焖填馅小牛核的形态是（）。A、牛核原形B、片状，整齐不碎C、块状，整齐D、椭圆形
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考题 成年牛的牛核（）。A、比小牛核小B、比小牛核大C、完全消失D、与小牛核一样
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考题 焖填馅小牛核的馅料有鲜牛奶。
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考题 制作焖填馅小牛核要在烤箱中焖（）。A、20分钟B、60分钟C、30分钟D、50分钟
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考题 制作普鲁旺丝煎小牛肉片时，应选用小牛的前腿肉作为主料。
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考题 制作普鲁旺斯煎小牛肉适宜使用（）。A、小牛后腿肉B、小牛前腿肉C、小牛里脊肉D、小牛外脊肉
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考题 小牛核是牛的肾脏。
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考题 焖填馅小牛核的口味特点是浓香、奶香、酒香、微咸。
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考题 焖填馅小牛核的馅料有鲜奶油。
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考题 制作焖填馅小牛核要在小牛核的（）。A、一端开口B、两端开口C、左端开口D、右端开口
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考题 烹调小牛核适宜加入（）。A、红酒醋B、核桃油C、橄榄油D、奶油和酒
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考题 封闭式烤的烹调方法适宜制作的原料是（）。A、大虾B、牛腱子C、整只鸭子D、小牛核
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考题 小牛核随着牛的生长（）。A、逐渐增大B、逐渐萎缩C、逐渐变硬D、仍然不变
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考题 焖填馅小牛核的口味特点是（）。A、鲜香、微辣B、清香、微咸C、浓香、辛辣、酒香、微咸D、浓香、奶香、酒香、微咸
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考题 制作焖填馅小牛核要把鸡胸肉（）。A、切成丁B、打成泥C、切碎末D、切小片
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考题 焖填馅小牛核的口味特点是浓香、辛辣、酒香、微咸。
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考题 焖填馅小牛核的色泽是（）。A、乳白色，洁白光亮B、浅黄色，有光泽C、乳白色，有红斑D、浅黄色，有红斑
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考题 RA的自身抗原（）A、精子B、乙酰碱受体C、核成分D、自身变性IgG
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