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沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌都是致病菌。
参考答案
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考题
仅从三糖铁如何区别志贺氏菌和不产H2S沙门氏菌（）A、志贺氏菌底层和斜面均产酸，沙门氏菌只有底层产酸B、志贺氏菌有动力，沙门氏菌无动力C、志贺氏菌无动力，沙门氏菌有动力D、沙门氏菌产H2S，志贺氏菌不产H2SE无区别
考题
国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）A、1500cfu/100gB、30MPN/100gC、100cfu/100gD、不得检出
考题
单选题国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）A
1500cfu/100gB
30MPN/100gC
100cfu/100gD
不得检出
考题
单选题仅从三糖铁如何区别志贺氏菌和不产H2S沙门氏菌（）A
志贺氏菌底层和斜面均产酸，沙门氏菌只有底层产酸B
志贺氏菌有动力，沙门氏菌无动力C
志贺氏菌无动力，沙门氏菌有动力D
沙门氏菌产H2S，志贺氏菌不产H2SE无区别
考题
单选题在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。A
大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌B
大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌C
志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌D
蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌
考题
多选题在TSI上能产生H2S的是（）A沙门氏菌B志贺氏菌C金黄色葡萄球菌D副溶血性弧菌E变形杆菌
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