考题
鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是A、酸价B、氧化价C、蛋白质含量D、细菌总数E、酸度(°T)
考题
鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用哪种评价指标( )。A、细菌总数B、酸价C、蛋白质含量D、氧化价E、滴定酸度(°T)
考题
反映油脂酸败的早期指标是A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛含量E.皂化价
考题
A.二甲胺和三甲胺
B.酸价
C.ATP值
D.过氧化值
E.酸度下述指标中，糖类分解的指标是( )。
考题
鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是A.酸价
B.氧化价
C.蛋白质含量
D.细菌总数
E.
考题
（）是药品疗效评价的一个重要药学质量指标，（）是药品安全性评价的一个重要药学质量指标。A、溶出度；杂质含量B、杂质含量；溶出度C、溶出度；溶出度D、杂质含量；杂质含量
考题
衡量油脂发生自动氧化程度的深浅的指标是（）A、酸价B、皂化价C、过氧化值D、碘价
考题
酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。A、油脂已经过量B、油脂已经劣变C、油脂已衰败D、油脂已经氧化劣变
考题
下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。A、二甲胺和三甲胺B、酸价C、ATP值D、过氧化值E、酸度
考题
鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是A、酸价B、氧化价C、蛋白质含量D、细菌总数E、酸度(TO)
考题
评价煎炸油聚合物含量的卫生指标为（）。A、酸价B、过氧化值C、羧基价D、极性组分
考题
评价油脂的卫生学指标不包括（）。A、酸价B、羰基价C、过氧化值D、矿物质含量
考题
评价优质不饱和程度的指标是（）A、酸价B、皂化价C、碘价D、过氧化值
考题
碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。
考题
下述指标中，糖类分解的指标是（）。A、二甲胺和三甲胺B、酸价C、ATP值D、过氧化值E、酸度
考题
单选题评价油脂形成薄膜的能力的指标是（）A
酸价B
皂化价C
润滑性D
碘价
考题
单选题鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用哪种评价指标（）。A
细菌总数B
酸价C
蛋白质含量D
氧化价E
滴定酸度（°T）
考题
单选题下述指标中，糖类分解的指标是（）。A
二甲胺和三甲胺B
酸价C
ATP值D
过氧化值E
酸度
考题
单选题反映油脂早期酸败的指标是（）.A
酸价B
过氧化值C
羰基价D
丙二醛含量E
碘价
考题
填空题碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。
考题
单选题鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是（）A
酸价B
氧化价C
蛋白质含量D
细菌总数E
酸度（°T）
考题
单选题评价室内空气质量指标中，细菌指标多采用（）A
肺炎球菌总数B
结核杆菌总数C
细菌总数D
溶血性链球菌E
金黄葡萄球菌
考题
单选题衡量油脂发生自动氧化程度的深浅的指标是（）A
酸价B
皂化价C
过氧化值D
碘价
考题
单选题评价优质不饱和程度的指标是（）A
酸价B
皂化价C
碘价D
过氧化值
考题
单选题下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。A
二甲胺和三甲胺B
酸价C
ATP值D
过氧化值E
酸度
考题
单选题酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。A
油脂已经过量B
油脂已经劣变C
油脂已衰败D
油脂已经氧化劣变