考题
[77-78] 胶剂制备时，应用冰糖的目的是( )。A.增加胶剂的硬度B.降低胶剂的黏度C.沉淀溶液中的泥沙D.收胶时利于气泡的易散E.收胶时起消泡作用
考题
胶剂制备时，应用明胶的目的是( )。A.增加胶剂的硬度B.降低胶剂的黏度C.沉淀溶液中的泥沙D.收胶时利于气泡的易散E.收胶时起消泡作用
考题
胶剂制备中加油类辅料的目的是A.矫味作用B.降低胶块的黏度C.增加胶剂的透明度D.沉淀胶液中的泥沙杂质E.在浓缩收胶时，起消泡作用
考题
根据以下选项回答 119～120 题：第 119 题 可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（ ）
考题
可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（ ）
考题
浓缩收胶时起消泡作用的是（ ）A、豆油B、冰糖C、明矾D、明胶E、黄酒
考题
可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是A.冰糖B.豆油C.黄酒D.明矾E.盐酸
考题
浓缩收胶时，可促进锅内气泡的逸散起消泡作用的是A.麻油B.冰糖C.明矾D.黄酒E.碱水
考题
可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是A.冰糖B.豆油C.黄酒D.明矾E.盐酸
考题
根据下列材料回答下列各 题。 A．冰糖 B．油类 C．黄酒 D．白矾 E．阿胶 可降低胶块的黏度促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用的是
考题
起矫味、矫臭作用，且收胶时有利于气泡逸散的胶剂辅料是A.冰糖B.蜂蜜C.花生油D.黄酒E.明矾
考题
胶剂中可以促进浓缩收胶时气泡逸散的辅料是A.冰糖
B.豆油
C.黄酒
D.明矾
E.花生油
考题
胶剂制备时，应用冰糖的目的是A．增加胶剂的硬度
B．降低胶剂的黏度
C．沉淀胶液中的泥沙
D．收胶时利于气泡的逸散
E．收胶时起消泡作用
考题
胶剂制备中加入油类辅料的目的是A.矫味作用
B.降低胶块的黏度
C.便于切胶
D.沉淀胶液中的泥沙杂质
E.在浓缩收胶时起消泡作用
考题
胶剂制备中加油类辅料的目的是（）A矫味作用B降低胶块的黏度C增加胶剂的透明度D沉淀胶液中的泥沙杂质E在浓缩收胶时，起消泡作用
考题
可降低胶块黏度，便于切胶且在浓缩收胶时，可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用的胶剂辅料是（）。A、油类B、冰糖C、酒类D、明矾E、姜汁
考题
制备阿胶时，加入冰糖的目的是（）A、降低胶块粘度B、沉淀胶液中的泥土杂质C、增加胶剂的透明度D、有利气泡逸散E、促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
考题
制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是（）A、浓缩收胶时，促进气泡逸散B、增加胶剂的透明度过C、矫味D、矫臭E、降低胶的黏度，便于切胶
考题
单选题浓缩收胶时起消泡作用的是（）A
豆油B
黄酒C
明矾D
明胶E
冰糖
考题
多选题制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是（）A浓缩收胶时，促进气泡逸散B增加胶剂的透明度过C矫味D矫臭E降低胶的黏度，便于切胶
考题
单选题可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（）A
冰糖B
豆油C
黄酒D
明矾E
盐酸
考题
多选题胶剂制备中加油类辅料的目的是（）A矫味作用B降低胶块的黏度C增加胶剂的透明度D沉淀胶液中的泥沙杂质E在浓缩收胶时，起消泡作用
考题
单选题可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题胶剂制备时，应用冰糖的目的是( )A
增加胶剂的硬度B
降低胶剂的黏度C
沉淀溶液中的泥沙D
收胶时利于气泡的易散E
收胶时起消泡作用
考题
单选题可降低胶块黏度，便于切胶且在浓缩收胶时，可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用的胶剂辅料是（）。A
油类B
冰糖C
酒类D
明矾E
姜汁
考题
单选题可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（）A
冰糖B
豆油C
黄酒D
明矾E
盐酸