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值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知()。
- A、菜式品种及出菜顺序
- B、客人风俗习惯
- C、收费办法
- D、邀请对象
- E、特殊需要
参考答案
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考题
在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况,()。A、提前30分钟到岗,做好所负责区域的卫生工作B、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项准备工作C、按服务程序及标准为客人提供就餐服务D、为客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题反映给经理E、当班结束后与下一班做好交接工作和收尾工作
考题
单选题营销员约见客户前的自身准备包括业务知识准备、营销用具的准备、()、心理准备。A
计划准备B
形象准备C
信息准备D
产品准备
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