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单选题
油脂酸败导致的结果不包括()
A
多不饱和脂肪酸的含量增高
B
琥珀酸脱氢酶被破坏
C
哈喇味
D
脂溶性维生素被破坏
E
酸价升高
参考答案
参考解析
解析:
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考题
问答题油脂酸败有哪几种类型?什么叫做自动氧化型酸败?预防自动氧化型酸败有哪些措施?
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