网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。()
A

制定菜单

B

餐饮创新

C

餐饮成本控制

D

客源控制

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。()A 制定菜单B 餐饮创新C 餐饮成本控制D 客源控制” 相关考题
考题 成本核算是餐饮企业______的必要手段。 A.成本控制B.成本计算C.用料标准D.加工手段
查看答案
考题 餐饮部的职能有:() A.掌握市场需求B.进行餐饮创新C.控制餐饮成本D.合理制定菜单
查看答案
考题 西餐餐饮的成本控制从（）开始。A、餐厅采购B、菜单C、菜肴价格D、餐饮库存
查看答案
考题 下列属于厨房部职能的是（）A、食品原料采购计划的制定B、食品原料的分库妥善保管C、菜点的创新D、餐饮成本的控制
查看答案
考题 餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。A、厨房成本核算B、餐饮成本核算C、会计成本核算D、成本核算
查看答案
考题 菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。A、菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求B、菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况C、菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低D、菜单本身的制作也需要一定成本费用
查看答案
考题 （）是餐饮企业进行现代化管理的关键环节A、菜单价格B、采购成本控制C、菜品种类D、采购方式
查看答案
考题 饭店餐饮管理的特点是（）A、餐饮管理的综合性B、经营方式灵活，营业收入弹性大C、餐饮成本构成复杂，难以控制D、风险相对较低
查看答案
考题 标准菜谱的主要作用是供餐饮管理人员作为餐饮成本核算、控制的手段。
查看答案
考题 标准菜谱是餐饮实现生产流程标准化的基本保证，也是餐饮成本控制的关键。
查看答案
考题 加强餐饮成本的控制，主要可以通过标准化的成本控制程序，对餐饮原材料、能源及人工成本等加以控制。
查看答案
考题 餐饮部的职能有（）A、积极组织生产，提供餐饮食品B、合理制定菜单，开发餐饮新品种C、广泛组织客源，扩大产品销售D、保持并不断提高食品质量和服务质量E、控制餐饮成本和盈利，确保食品卫生和饮食安全
查看答案
考题 餐饮企业经营期间，根据菜单情况，结合菜肴的成本、销售量和盈利能力等因素综合分析后采用的定价方法是（）.
查看答案
考题 是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。（）A、制定菜单B、餐饮创新C、餐饮成本控制D、客源控制
查看答案
考题 餐饮成本控制的基本方法（）。A、预算控制B、制度控制C、采购控制D、标准成本控制
查看答案
考题 餐饮企业的成本控制应从（）开始。A、验收B、生产C、销售D、采购
查看答案
考题 餐饮成本控制是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。
查看答案
考题 多选题控制餐饮成本的手段有（）。A降低食品成本B降低劳动力成本C降低管理成本D减少低值易耗品的消耗
查看答案
考题 多选题餐饮成本控制的基本方法()。A预算控制B制度控制C采购控制D标准成本控制
查看答案
考题 判断题餐饮成本控制是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。A 对B 错
查看答案
考题 多选题菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。A菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求B菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况C菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低D菜单本身的制作也需要一定成本费用
查看答案
考题 判断题加强餐饮成本的控制，主要可以通过标准化的成本控制程序，对餐饮原材料、能源及人工成本等加以控制。A 对B 错
查看答案
考题 单选题西餐餐饮的成本控制从（）开始。A 餐厅采购B 菜单C 菜肴价格D 餐饮库存
查看答案
考题 多选题下列属于厨房部职能的是（）A食品原料采购计划的制定B食品原料的分库妥善保管C菜点的创新D餐饮成本的控制
查看答案
考题 多选题餐饮部的职能有：（）A掌握市场需求B进行餐饮创新C控制餐饮成本D合理制定菜单
查看答案
考题 多选题餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。A掌握市场需求，合理制定菜单B进行餐饮创新，创造经营特色C加强餐饮推销，增加营业收入D控制餐饮成本，提高盈利水平
查看答案
考题 单选题餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。A 厨房成本核算B 餐饮成本核算C 会计成本核算D 成本核算
查看答案
热门标签
最新试卷