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多选题
预包装酱油产品的标签上应标注“佐餐”或“烹调”字样。其中“烹调”酱油不能直接用于()
A

炒菜

B

凉拌菜

C

吃饺子的蘸料

D

炖菜


参考答案

参考解析
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考题 烹调火腿时不宜采用的方法是______。 A.与羊肉搭配B.制作干烧类菜肴C.用酱油调味D.与鱼翅搭配E.用色素调色

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考题 老年人食用无盐饮食的特点为()A、可多食用油条B、可多食用挂面C、烹调时不用食盐D、烹调时可用酱油

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考题 产品标签内容除符合GB7718要求外,还应注明()A、酿造酱油或配制酱油B、氨基酸态氮含量C、用于“佐餐和/或烹调”D、产品标准号(生产工艺)

考题 预包装酱油产品的标签上应标注“佐餐”或“烹调”字样。其中“烹调”酱油不能直接用于()A、炒菜B、凉拌菜C、吃饺子的蘸料D、炖菜

考题 预包装食品的标签上应标示配料清单()食品除外。A、酒类B、单一配料的C、小麦粉D、酱油

考题 贴的烹调方法在加热过程中往往需要加点料酒或(),促使菜肴成熟。A、醋B、酱油C、鲜汤D、色素

考题 《抽样取证凭证》中各栏目信息,应当按照物品(产品)包装、标签上标注的内容填写,其中"规格及批号"栏,不能按照()等填写。A、物品(产品)包装B、标签上标明的批准文号C、规格D、专利批号

考题 法国人烹调时用()较重。A、酱油B、油C、酒D、醋

考题 ()除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外,烹调时加醋,能减少维生素的损失。A、盐B、味精C、酱油D、醋

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考题 单选题有机配料含量等于或高于()的加工产品,可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样。A 65%B 75%C 95%

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考题 多选题产品标签内容除符合GB7718要求外,还应注明()A酿造酱油或配制酱油B氨基酸态氮含量C用于“佐餐和/或烹调”D产品标准号(生产工艺)

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