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食品在干燥过程中的物理变化有：（）。
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考题
真空干燥器在食品工业中有广泛的用途，干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影响，适宜（）的产品。A、具有显著热敏性B、要求良好复水性C、疏松、易碎D、有氧时易氧化E、高温下易发生化学或物理变化
考题
问答题食品干制中有哪些物理变化现象？
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