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果蔬干制过程是以下哪种过程()。

  • A、既灭菌又灭酶
  • B、灭菌不灭酶
  • C、不灭菌灭酶
  • D、既不灭菌又不灭酶

参考答案

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考题 单选题在果蔬干制过程中,属于内部扩散控制的果品(或蔬菜)是()A 柿B 苹果C 杏D 洋葱

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