网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）

  • A、柿
  • B、苹果
  • C、杏
  • D、洋葱

参考答案

更多 “在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）A、柿B、苹果C、杏D、洋葱” 相关考题
考题 果蔬干制分为（）干制和人工干制。
查看答案
考题 根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）、脱水菜或干菜。
查看答案
考题 果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）和（）作用。
查看答案
考题 果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即（）作用。
查看答案
考题 果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。A、几乎不变B、快数上升C、缓慢上升D、缓慢下降
查看答案
考题 果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
查看答案
考题 果蔬干制原料的处理：（）
查看答案
考题 果蔬干制的含义是什么？
查看答案
考题 果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）作用。
查看答案
考题 果蔬的干制
查看答案
考题 杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
查看答案
考题 果蔬原料在干制前处理包括（）
查看答案
考题 果蔬干制分为（）和（）
查看答案
考题 简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
查看答案
考题 简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。
查看答案
考题 果蔬中的水分含量大约是70-95%，一般果品含水量为（），蔬菜含水量（）。干物质含量为5-30%。
查看答案
考题 果蔬中的水分含量大约是70-95%，一般果品含水量为（），蔬菜含水量为（）。
查看答案
考题 简要说明果蔬干制原理。
查看答案
考题 单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B 果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
查看答案
考题 问答题简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。
查看答案
考题 填空题果蔬干制分为（）干制和人工干制。
查看答案
考题 名词解释题果蔬的干制
查看答案
考题 填空题果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）作用。
查看答案
考题 填空题果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即（）作用。
查看答案
考题 单选题在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）A 柿B 苹果C 杏D 洋葱
查看答案
考题 填空题果蔬中的水分含量大约是70-95%，一般果品含水量为（），蔬菜含水量为（）。
查看答案
考题 单选题果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。A 几乎不变B 快数上升C 缓慢上升D 缓慢下降
查看答案
热门标签
最新试卷