网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

酸奶的菌种常用（）

  • A、乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌
  • B、嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌
  • C、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
  • D、脆皮酵母和假丝酵母

参考答案

更多 “酸奶的菌种常用（）A、乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌B、嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D、脆皮酵母和假丝酵母” 相关考题
考题 发酵工程应用于下列哪些领域()。 A.微生物代谢产物的生产B.酸奶的生产C.选育优良的菌种D.有毒物质的分解
查看答案
考题 叙述菌种保藏的原理及常用方法。
查看答案
考题 以下哪些菌种可用于生产酸奶？（）A、枯草芽孢杆菌B、嗜热链球菌C、保加利亚乳杆菌D、灰色链霉菌
查看答案
考题 常用菌种选育方法有哪些？
查看答案
考题 酸奶发酵常用的为什么是复配菌种？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？
查看答案
考题 酸奶常用菌种有哪些？
查看答案
考题 酸奶菌种常用（）.A、乳酸链杆菌和保加利亚乳杆B、嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D、脆皮酵母和假丝酵母
查看答案
考题 生产酸奶的主要菌种是（）、和嗜热链球菌。
查看答案
考题 常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
查看答案
考题 常用的菌种保藏方法有哪些？
查看答案
考题 酸奶常用传统菌种有（）和（）构成的
查看答案
考题 加工酸奶的原料乳杀菌后，应冷却至（）。A、40～45℃B、30～37℃C、2～4℃D、菌种的适宜温度
查看答案
考题 酸奶按照菌种种类分类，普通酸乳中含有（）和（），此外还有（）酸乳和（）酸乳。和干酪乳酸杆菌
查看答案
考题 酸奶常用的发酵剂菌种是（）和（）。
查看答案
考题 常用于酸奶发酵的乳酸菌是（）和（）。
查看答案
考题 菌种的选育方法常用的有（）、（）和（）。
查看答案
考题 单选题加工酸奶的原料乳杀菌后，应冷却至（）。A 40～45℃B 30～37℃C 2～4℃D 菌种的适宜温度
查看答案
考题 问答题酸奶常用菌种有哪些？
查看答案
考题 单选题酸奶的菌种常用（）A 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌B 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D 脆皮酵母和假丝酵母
查看答案
考题 单选题酸奶菌种常用（）.A 乳酸链杆菌和保加利亚乳杆B 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D 脆皮酵母和假丝酵母
查看答案
考题 填空题酸奶常用的发酵剂菌种是（）和（）。
查看答案
考题 填空题酸奶常用传统菌种有（）和（）构成的
查看答案
考题 问答题酸奶发酵常用的为什么是复配菌种？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？
查看答案
考题 填空题常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
查看答案
考题 问答题开菲尔酸奶酒发酵所用菌种有哪些？
查看答案
考题 填空题生产酸奶的主要菌种是（）、和嗜热链球菌。
查看答案
考题 填空题常用于酸奶发酵的乳酸菌是（）和（）。
查看答案
热门标签
最新试卷