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团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的，但服务员（）。

  • A、可以不掌握当日的菜单
  • B、可以不熟悉菜肴的风味
  • C、可以不熟悉上菜的顺序
  • D、必须掌握当日的菜单、菜肴的风味以及上菜的顺序

参考答案

更多 “团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的，但服务员（）。A、可以不掌握当日的菜单B、可以不熟悉菜肴的风味C、可以不熟悉上菜的顺序D、必须掌握当日的菜单、菜肴的风味以及上菜的顺序” 相关考题
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考题 当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。A、询问客人谁会修理B、安慰客人不要慌张C、提醒客人赶快点燃蜡烛D、说服客人立即离开餐厅
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考题 当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。A、男领班B、餐厅经理C、女服务员D、男服务员
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考题 单选题团体包餐结帐时，要及时收取餐券（）。A 根据人数统计结算收费B 每位客人分开结算收费C 根据菜肴价位收费D 在用餐前进行收费
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考题 判断题在品尝风味餐时，地陪可以向客人敬酒，以表热情。（　）A 对B 错
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考题 单选题当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。A 询问客人谁会修理B 安慰客人不要慌张C 提醒客人赶快点燃蜡烛D 说服客人立即离开餐厅
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考题 单选题下列关于团体用餐服务描述正确的是（）。A 团体用餐消费水平通常低于宴会B 团体用餐是以品尝美味佳肴为主要目的C 团体用餐在菜单制作上不必考虑花色品种的翻新D 团体用餐中对个别超出标准的客人不必单独收费
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考题 单选题（）并不以品尝美味佳肴为目的，但饭店不能忽视饭菜质量。A 团体包餐B 宴会C 零点餐D 风味餐
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考题 单选题总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。A 客房部服务员B 前厅行李员C 餐厅服务员D 客房送餐部服务员
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