考题
编制席谱,在餐饮业中称“开菜单”,有()席谱、表格式席谱和框架式席谱以及工艺式席谱。
A.提纲式B.手写式C.创意式D.针对式
考题
按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席、燕翅席和()。
A、满朝全席B、满藏全席C、满汉全席D、满回全席
考题
南北朝时期,筵席目的性强,如( )等,都各具特色。
A.帝王登基席B.省亲敬祖席C.游猎席D.满汉全席E.全羊席
考题
塔台席位可以分为（）等。
A.塔台管制席
B.进近管制席
C.助理管制席
D.地面管制席
E.主任管制席
考题
影剧院观众席应设轮椅席，其标准为：( )A.每200座以下设1席
B.每300座设1席
C.300座以上设2席
D.300座以上时不应少于0.2%且不少于2席
考题
开展计算机战术模拟训练时，要设总导演席、总指挥席和若干（）。A、阵地指挥席B、观摩席C、决策指挥室D、小组指挥席
考题
“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”体现出鲁菜宴席（）的一面。
考题
菜单按风格分,可有水乡席，山林席，清真席，海派席。
考题
编制席谱，在餐饮业中称“开菜单”，有（）席谱、表格式席谱和框架式席谱以及工艺式席谱。A、提纲式B、手写式C、创意式D、针对式
考题
能充分体现“一物多吃”的神韵，工艺难度很大的宴席是（）。A、川菜席B、全羊席C、中秋宴席D、鱼翅席
考题
2MCMNET专线可支持（）席租赁式呼叫中心坐席接入。A、20席B、30席C、40席D、50席
考题
（）清代高档筵席里以什么席居首位？A、燕窝席B、鱼翅席C、海参席D、鱼唇席E、大烧烤F、鲍鱼席
考题
乾隆时代的“满汉席”，其汉菜部分以（）为基础。A、京菜B、川菜C、鲁菜D、淮扬菜
考题
我国的正式筵席是（）A、宴会席B、便餐席C、酒会席D、茶会席
考题
蒙古族喜食的、招待尊贵客人的最为丰盛和最为讲究的一种传统宴席是（）A、全羊席B、全狗席C、全牛席D、全马席
考题
在调度命令子菜单中做“卧代座恢复”时，需要输入如下的具体信息：始厢、止厢、起席、止席、（）、减去车厢无座。A、卧铺别B、点选厢层C、席别D、席位号
考题
2016年台湾立委选举国民党席次低于民进党多少席？（）A、23席B、33席C、43席D、53席
考题
目前全球通VIP俱乐部高铁贵宾厅内设立台席数为（）A、一个台席B、两个台席C、三个台席D、无
考题
营业台席上方醒目位置应用中英文标注台席名称和台席编号。
考题
按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。A、全羊席B、全猪席C、全鸡席D、全牛席
考题
多选题塔台席位可以分为（ ）等。A塔台管制席B进近管制席C助理管制席D地面管制席E主任管制席
考题
单选题开展计算机战术模拟训练时，要设总导演席、总指挥席和若干（）。A
阵地指挥席B
观摩席C
决策指挥室D
小组指挥席
考题
单选题疾病负担排名前十位的疾病中，精神障碍独占（）A
4席B
5席C
6席D
7席
考题
多选题湖北筵席有（）的风俗？A无圆不成席B无汤不成席C无鱼不成席D无蒸不成席E无肉不成席
考题
判断题营业台席上方醒目位置应用中英文标注台席名称和台席编号。A
对B
错
考题
单选题2016年台湾立委选举国民党席次低于民进党多少席？（）A
23席B
33席C
43席D
53席