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需用湿鱿鱼650克，如果干鱿鱼的净料率是150％，需要发干鱿鱼（）克。

  • A、433.3
  • B、434
  • C、4333
  • D、975

参考答案

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考题 下列干货原料使用泡发方法涨发的是（）。A、珧柱B、冬菇C、干鱿鱼D、虾干
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考题 鱿鱼的涨发方法是（）A、漂发B、浸发C、泡发D、焗发
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考题 干鱿鱼3.2千克，涨发的净料率为150％，发好的鱿鱼将会有（）千克。A、1.6B、2.1C、4.8D、8
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